Trang Chủ
➠ Súp
➠ Bữa ăn đầu tiên
➠ Okroshka trên kvass với mù tạt

Okroshka trên kvass với mù tạt

1242

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 75,7 kcal

Các phần 8 cổng.

Giờ nấu ăn 150 phút

Protein * 4,2 gr.

Chất béo * 3,9 gr.

Carbohydrate * 7 gr.

Nội dung

Okroshka trên kvass với mù tạt hóa ra có vị thơm và cay. Mù tạt kết hợp với kvass tạo cho món ăn một sự hấp dẫn. Dưa chuột và củ cải cũng đóng một vai trò lớn trong việc tạo độ giòn và tươi cho món súp lạnh. Sự kết hợp của tất cả các thành phần tạo nên hương vị độc đáo của okroshka. Món canh này sẽ là một giải pháp tuyệt vời cho ngày hè nóng nực.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Rửa thật sạch khoai tây, sau đó cho vào nồi, đổ ngập nước và nấu cho đến khi chín mềm. Sau đó, để nguội, bỏ vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Dưa chuột rửa sạch với củ cải cũng được cắt như vậy.

Hành lá và thì là rửa sạch, để ráo và thái nhỏ.

Luộc lưỡi bò trong nước muối cùng với hành tây, cà rốt và ớt. Quá trình này sẽ mất khoảng 2 giờ. Khi đã sẵn sàng, cần để nguội lưỡi, loại bỏ màng và cắt thành từng miếng nhỏ. Nếu bạn đã có lưỡi bò luộc hoặc mua sẵn thì bạn chỉ cần băm nhuyễn.

Trứng gà luộc chín, để nguội, bóc vỏ. Tiếp theo, bạn cần tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Xay nhuyễn lòng trắng, và cho lòng đỏ vào một hộp đựng riêng, thêm mù tạt và kem chua vào, nhào các thành phần thành cháo.