Bánh kếp với men sống trong sữa
0
1263
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
176,4 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
35 phút
Protein *
4,2 gr.
Chất béo *
8,5 gr.
Carbohydrate *
34,4 g
Cả gia đình đều yêu thích món bánh kếp - bạn có thể ăn bánh kếp với bất cứ thứ gì và thay đổi tâm trạng bữa ăn mọi lúc. Bánh kếp đặc biệt ngon ngay sau khi rán - nóng, mềm, bông xốp. Ở dạng nguội, sự quyến rũ của chúng có phần mất đi, nhưng rất dễ phục hồi nếu bạn làm nóng sản phẩm trong lò vi sóng hoặc trong chảo rán với thêm một lượng nhỏ nước. Chúng tôi chế biến những chiếc bánh kếp bằng men này trong sữa bằng cách sử dụng men sống.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Đầu tiên, chúng tôi kích hoạt men. Đổ sữa ra bát, đun đến nhiệt độ ấm. Cho một chút muối, đường cát vào rồi cho men nở vào. Khuấy tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi men và tinh thể đường tan. Chúng tôi để hỗn hợp ở một nơi ấm áp trong ba mươi phút. Khối lượng phải phát triển theo khối lượng và được bao phủ bởi bọt. Sau đó cho lượng bột đã định, sau khi rây mịn. Trộn đều bằng máy đánh trứng để được một khối đồng nhất không bị vón cục.
Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Chúng tôi lấy một muỗng canh bột từ mép bát, để không làm xáo trộn độ thoáng, và cho vào dầu nóng để tạo thành những chiếc bánh kếp nhỏ. Để đủ không gian giữa các bánh kếp khi chúng phát triển về kích thước trong quá trình chiên. Ta giữ nhiệt độ của bếp vừa phải, đậy nắp chảo. Chiên cả hai mặt trong khoảng 1 phút rưỡi cho đến khi vỏ bánh vàng đẹp. Dùng thìa vớt thực phẩm đã chiên ra khỏi chảo và đặt chúng lên khăn giấy để loại bỏ dầu thừa sau khi chiên.
Chúc ngon miệng!