Khoai tây chiên với pho mát nhỏ trên kefir
0
1405
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
158,7 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
30 phút.
Protein *
6,8 g
Chất béo *
6 gr.
Carbohydrate *
30,4 g
Để làm cho bánh kếp đẹp mắt, bột thường được nhào trong kefir. Baking soda hoặc bột nở cũng sẽ giúp bánh kếp thông thoáng. Nếu bạn thêm phô mai vào bột, sản phẩm sẽ có mùi vị giống như bánh phô mai tự làm nhưng có kết cấu tinh tế hơn. Một loại lựa chọn trung gian giữa bánh kếp truyền thống và các nhà sản xuất pho mát cổ điển. Để tạo hương vị cho bánh kếp, chúng tôi sử dụng vỏ cam - nó rất hợp với bánh ngọt sữa lên men.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Dùng thìa hoặc thìa nhào bột theo chuyển động tròn. Độ đặc của khối phải đủ dày: bột giữ được dấu vết của thìa, rơi ra khỏi nó thành một cục có hình dạng. Nếu không đủ bột, thêm và nhào một chút. Vặn chặt miếng bột đã hoàn thành bằng màng bám hoặc chỉ cần đậy bằng đĩa úp và để trên bàn trong ba mươi phút trước khi chiên.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo cho đến khi nóng. Dùng thìa lấy bột và vo thành từng chiếc bánh xèo cách nhau một khoảng ngắn trong dầu sôi. Chiên các sản phẩm trong 2-3 phút ở nhiệt độ trung bình-thấp mà không cần đậy nắp, cho đến khi lớp vỏ bên dưới chín vàng đều. Bột sẽ nổi lên trong quá trình chiên.
Chúc ngon miệng!