Bánh kếp men không trứng

Có lẽ, bà nội trợ nào cũng mơ ước được nấu những chiếc bánh bông lan mềm mịn như thuở còn ở bên bà ngoại. Bánh kếp tươi ngon trên kefir với men khô chỉ có vậy. Hãy làm cho gia đình bạn hạnh phúc với chúng, và một ngày nào đó con bạn chắc chắn sẽ yêu cầu bạn công thức làm những chiếc bánh kếp này từ thời thơ ấu.

Bánh kếp sữa không có trứng được chế biến bằng men khô, thêm táo vào làm bánh rất ngon, mềm và bông xốp. Những chiếc bánh ngọt này nên được bà nội chuẩn bị cho các cháu của họ.

Đây là một công thức bữa sáng ngon cho những người yêu thích món chuối nướng. Bánh chuối Kefir được chế biến nhanh chóng, thức ăn dành cho họ luôn có trong tủ lạnh. Món ăn có mùi thơm nhẹ và thơm ngon này sẽ khiến những người thân yêu của bạn thích thú.

Tác dụng nhanh hoặc men tức thì làm tăng bột nhào nhanh chóng và tốt. Chúng không cần phải được kích hoạt, mà chỉ cần đổ vào bột. Trên bao bì luôn ghi rõ lượng men trên 1 kg bột. Bánh kếp men chín vàng và tươi tốt là loại bánh nướng tự làm rất phổ biến.

Trong thời gian ăn kiêng hoặc ăn chay, bạn có thể nấu bánh kếp với men, nước và không cần thêm trứng. Để làm cho chúng tươi tốt và giữ được hình dạng, bột phải được nhào trong nước ấm và bột qua rây 3 lần. Với một chút men làm nhanh trong tay, bạn có thể thực hiện nhanh chóng món ăn sáng đơn giản mà ngon miệng này.

Bột bánh kếp rất nhanh và dễ chuẩn bị. Có thể xử lý ngay cả khi không thêm trứng và các sản phẩm từ sữa! Hãy thử một công thức đơn giản để có một món ăn tự chế tươi tốt.

Trong một thời gian dài tôi không thể tìm thấy một công thức làm bánh kếp với men như ở trường mẫu giáo. Cho dù tôi đã thử bao nhiêu công thức, tôi vẫn không có được kết cấu bánh kếp như thời thơ ấu. Và gần đây, khá tình cờ, tôi tìm thấy công thức này trong sách dạy nấu ăn của bà tôi. Niềm vui không có giới hạn. Những chiếc bánh kếp hóa ra chính xác là những chiếc bánh được cho ở trường mẫu giáo.

Mỗi bà nội trợ chuẩn bị bánh kếp theo cách yêu thích của riêng mình. Tôi muốn chia sẻ một công thức cực kỳ ngon cho món bánh kếp mềm được nấu trong sữa đông với men. Bánh kếp là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng thịnh soạn của gia đình. Các món rán được tạo ra với hương vị trung tính và bạn có thể tự thêm nước sốt và nhân yêu thích của mình.

Tôi đề xuất sử dụng một công thức khá đơn giản và nhanh chóng và chuẩn bị một bữa sáng ngon cho những người thân yêu của bạn. Bánh kếp được làm từ sữa chua và men sẽ trở nên mềm và bông hơn một cách lạ thường. Những chiếc bánh kếp như vậy luôn có vị ngon và thoáng mát, bất kể chúng có ngọt hay không.

Tôi muốn đưa ra một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng ngon miệng, bữa ăn nhẹ hoặc bổ sung trà, có thể được chuẩn bị ít nhất mỗi ngày. Bánh kếp trên nước sữa đông có một hương vị không thể so sánh được, chúng trở nên tinh tế và thoáng mát.

Thay vì những chiếc bánh mì thông thường và những món cháo nhàm chán của mọi người, bạn có thể chế biến món bánh men với sữa và táo cho gia đình vào bữa sáng. Táo cung cấp cho những món nướng này một vị chua của sự tươi mới và cần phải được cắt thành từng miếng, bởi vì hương vị của bánh táo mài hoàn toàn khác nhau. Bột được nhào bằng men sống, nhưng bạn có thể nhào nhanh hoặc khô với lượng khoảng 7-8 gam.

Nướng trên men tươi (sống) vẫn được nhiều người yêu thích vì độ mềm độc đáo và hương thơm đặc biệt ấm cúng. Bánh kếp, là món nướng đơn giản và dễ làm nhất, với men sống luôn tạo ra những sợi bánh bông lan, dày, béo ngậy và vô cùng thơm ngon. Đối với những điều này, hãy chọn men chất lượng. Ngâm sản phẩm bột một lúc ở nhiệt độ phòng để giữ ấm. Nhào bột trong sữa.

Các bà nội trợ hiện đại thường nhào bột bánh kếp với thêm kefir. Trong công thức này, bạn được mời nhào bột kefir men mà không có trứng và soda. Kết quả sẽ khiến bạn thích thú: bánh kếp sẽ cao, mềm và để lâu không bị rơi ra. Việc loại trừ trứng không làm thay đổi hương vị của các món nướng. Kefir được lấy bất kỳ hàm lượng chất béo nào.

Cả gia đình đều yêu thích món bánh kếp - bạn có thể ăn bánh kếp với bất cứ thứ gì và thay đổi tâm trạng bữa ăn mọi lúc. Bánh kếp đặc biệt ngon ngay sau khi rán - nóng, mềm, bông xốp. Ở dạng nguội, sức hấp dẫn của chúng có phần bị mất đi, nhưng rất dễ phục hồi nếu bạn làm nóng sản phẩm trong lò vi sóng hoặc trong chảo rán với thêm một lượng nhỏ nước. Chúng tôi chế biến những chiếc bánh kếp bằng men này trong sữa bằng cách sử dụng men sống.

Cách làm bánh men này thú vị ở chỗ, thứ nhất, bột được nhào mà không cần trứng. Chúng tôi chỉ sử dụng sữa như một cơ sở chất lỏng. Chúng tôi khuyên bạn nên dùng men tươi - công thức này chưa bao giờ thất bại với họ. Thứ hai, chúng tôi nhào bột khá dày: nó dày hơn đáng kể so với bánh kếp truyền thống. Sau khi chứng minh, tạo thành các mảnh vụn từ bột và chiên chúng trong dầu cho đến khi có màu nâu nhạt. Rươi thoáng khí, xốp và cao ráo.

Nếu bạn hết trứng ở nhà, hoặc bạn đang nhịn ăn, đây không phải là lý do để từ bỏ bánh kếp tự làm. Bạn có thể nấu chúng mà không có trứng, chúng sẽ bông và xốp - không tệ hơn bơ. Nhào bột trên kefir với men khô, để bột vừa vặn và chiên trong một lượng dầu thực vật vừa đủ. Chúng tôi sẽ phục vụ bánh rán nóng với kem chua, mứt, mật ong - bạn chắc chắn sẽ thích những chiếc bánh tự làm của mình!