Bánh kếp không có kefir

Bánh kếp ngọt tinh tế trên sữa nướng lên men có được khi thêm chuối. Trái cây làm cho món ăn không chỉ có hương vị mà còn rất bổ dưỡng. Lý tưởng cho bữa sáng tự làm.

Bánh rán trên sữa nướng lên men rất thơm và xốp. Ngoài ra, món ăn có thể được chuẩn bị mà không vi phạm các nguyên tắc của một chế độ ăn uống lành mạnh. Thay thế một vài nguyên liệu bằng những nguyên liệu lành mạnh hơn và bữa sáng hoàn hảo đã sẵn sàng!

Sữa nướng lên men chua không cần phải vứt vào thùng rác càng sớm càng tốt. Có thể nướng được nhiều bánh hồng hào và thoáng khí từ sản phẩm. Món ngọt dùng với chè và cũng có thể dùng như một món ăn vặt nhanh gọn.

Món tráng miệng lý tưởng cho bữa sáng của bạn là bánh kếp với sữa nướng lên men với táo. Một món ăn đơn giản có thể dùng kèm với trà sẽ là một dịp tuyệt vời để cả gia đình bạn quây quần bên một bàn ăn!

Những chiếc bánh kếp đẹp mắt được tạo nên nhờ một lớp bột xốp, thoáng. Soda sẽ giúp quá trình này trở nên dễ dàng hơn. Món ăn dễ chế biến có thể dùng trong bữa sáng hoặc dùng trong bữa trà.

Bánh kếp mềm và tươi ngon trên sữa nướng lên men rất dễ chế biến mà không cần thêm trứng. Hãy thử công thức chế biến món ăn sáng tại nhà nhanh chóng đơn giản này cho cả nhà nhé.

Bánh kếp với sữa nướng lên men với trứng trở nên bóng bẩy và hồng hào. Chúng có thể được phục vụ cho bữa sáng với kem chua hoặc mứt. Những người nấu ăn tại nhà sẽ đánh giá cao món ăn đơn giản và lạ miệng này, lại tốn rất ít thời gian để chế biến.

Nếu sữa nướng đã lên men bị kẹt trong tủ lạnh, đừng vội vứt chúng đi. Bánh kếp ngon và mềm là do sản phẩm hết hạn sử dụng. Lý tưởng để chuẩn bị bữa sáng nhanh chóng cho gia đình.

Bánh kếp được làm từ sữa nướng lên men không có trứng rất giòn và ngon. Món ăn lý tưởng cho bữa sáng gia đình, dùng kèm với mứt hoặc kem chua.

Bánh kếp được nấu trên sữa nướng lên men có một hương vị tinh tế đặc biệt. Thêm men sẽ làm cho chúng trở nên bông và xốp. Chuẩn bị một bữa ăn cho bữa sáng ngon lành và chào đón gia đình.

Bánh kếp có màu nhẹ, mềm và ngon vô cùng. Thêm vào đó, bạn không cần sử dụng trứng trong công thức này.

Đối với kem chua đã hết hạn sử dụng và trở nên chua hơn, bạn có thể nấu những chiếc bánh kếp thơm ngon và hấp dẫn. Chúng được chế biến ngọt hoặc với các loại thảo mộc và các chất phụ gia không đường khác. Trong công thức này, bạn được mời thêm các loại thảo mộc tươi và pho mát vào bột. Bạn sẽ có một món ăn sáng đơn giản và thịnh soạn.

Ngoài ra, trong công thức này, bạn được mời nấu bánh kếp táo với sữa và không thêm men vào bột. Bánh thơm ngon nhờ bột nở và những chiếc bánh kếp tinh tế với vị chua của táo sẽ khiến bạn thích thú với hương vị của chúng. Công thức đơn giản và bộ sản phẩm nhỏ. Để thưởng thức, bạn có thể tạo hương vị cho bánh kếp với quế, vani hoặc vỏ cam quýt.

Thay vì những chiếc bánh mì thông thường và những món cháo ngán ngẩm của mọi người, bạn có thể chế biến món bánh men sữa và táo cho gia đình vào bữa sáng. Táo cung cấp cho những món nướng này một lưu ý chua của sự tươi mới và cần phải được cắt thành từng miếng, bởi vì hương vị của bánh táo mài hoàn toàn khác nhau. Bột được nhào bằng men sống, nhưng bạn có thể lấy loại nhào nhanh hoặc khô với lượng khoảng 7 - 8 gam.

Đối với trà hoặc cà phê buổi sáng, theo công thức này, bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị bánh kếp từ các nguyên liệu tối thiểu: sữa chua, bột mì, soda và đường, vì sữa chua thường có trong tủ lạnh. Bí quyết tạo nên độ ngon của món bánh kếp đó là sữa chua cần phải được đun nóng, sau đó nó sẽ tương tác tốt với soda và bánh kếp sẽ rất bông.

Từ những sản phẩm đơn giản (sữa và bột mì) mà bà nội trợ nào cũng có, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị bữa sáng ngon lành cho gia đình - bánh kếp sữa không trứng với bột nở. Đối với bột trong sữa, để làm cho bánh kếp bông xốp, tốt hơn là sử dụng bột nở thay vì muối nở. Trên cơ sở đó, bột bánh kếp sẽ tăng đều và trong suốt thời gian chiên, điều này không xảy ra khi sử dụng soda, và việc nướng bánh sẽ không có dư vị soda cụ thể.

Nướng trên men tươi (sống) vẫn được nhiều người yêu thích vì độ mềm độc đáo và hương thơm đặc biệt ấm cúng. Bánh kếp, là món nướng đơn giản nhất và dễ làm nhất, với men sống luôn tạo ra những sợi bánh bông lan, dày, béo ngậy và vô cùng ngon. Đối với những điều này, hãy chọn men chất lượng. Ngâm sản phẩm bột một lúc ở nhiệt độ phòng để giữ ấm. Nhào bột trong sữa.

Công thức này có thể được sử dụng để nướng nhanh những chiếc bánh kếp mềm, nhẹ. Chúng không mịn như men, nhưng chúng luôn ngon và không cần nhiều nguyên liệu. Bột có thể được nhào cả với kefir và sữa. Một quả trứng được thêm vào bột, nếu không bánh sẽ không giữ được hình dạng của chúng.

Khi hết bột ở nhà, bạn có thể làm bột báng mềm và bánh kếp sữa cho bữa sáng. Bánh bột báng chỉ được phục vụ nóng, vì khi nguội chúng sẽ trở nên đặc và mất ngon. Công thức này đề xuất thêm mật ong vào bột thay vì đường.

Bánh bột ngô ngon hơn bánh bột mì, và kết cấu của chúng lỏng và mịn hơn. Bánh bột ngô đặc và nặng nên được nấu trong hỗn hợp bột mỳ hoặc tinh bột. Bột có thể được nhào với sữa hoặc kefir. Bánh ngô được phục vụ riêng thay vì bánh mì hoặc với mứt, mật ong và sữa đặc.

Các món rán làm từ bột kiều mạch hữu ích cho cơ thể hơn là từ bột mì, vì nó có chỉ số đường huyết thấp và nhiều khoáng chất và vitamin. Bột kiều mạch khá thất thường, mặc dù bột dễ nhào từ nó mà không bị vón cục, nhưng nó không nổi lên ngay cả khi có men, và bánh kếp từ nó đặc. Bánh rán chỉ được chế biến từ bột mì như vậy trong kefir với thêm soda, và đối với bánh kếp với sữa, tốt hơn là đun sôi hoặc ngâm kiều mạch trước, sau đó xay trong máy xay. Bánh kếp sữa giữ được hương vị của kiều mạch tốt hơn.

Bánh kếp nước với trứng và soda sẽ là bữa sáng đơn giản và rẻ tiền với bộ sản phẩm tối thiểu và thời gian nấu nướng tối thiểu. Nếu không có men và với soda, bột nhào luôn thành công và bánh kếp từ nó sẽ đàn hồi và mềm.

Một công thức pancake rất đơn giản sử dụng kem chua và chuối. Tốt hơn là nên lấy kem chua béo hơn - hương vị của bánh nướng sẽ nhẹ nhàng hơn. Và chuối phải mềm, lý tưởng là quá chín. Chúng ngọt ngào, mềm mại và hòa quyện hoàn hảo vào bột. Sử dụng máy trộn để nhào bột rất tiện lợi. Bạn cần chiên bánh ở lửa nhỏ, vì chuối có xu hướng làm cháy bột.

Nếu bạn không dung nạp gluten hoặc chỉ muốn thử món bánh kếp thông thường của mình với những nguyên liệu không quen thuộc, hãy thử dùng bột gạo để làm bột nhào. Nó sẽ không tạo ra một lớp vụn mềm và lỏng lẻo như vậy điển hình cho bánh kếp lúa mì - các sản phẩm sẽ phẳng hơn. Nhưng hương vị của bánh kếp như vậy rất tinh tế và dễ chịu.

Bạn có thể sử dụng bột yến mạch để làm bánh kếp - nó sẽ tốt hơn cho sức khỏe. Những chiếc bánh kếp như vậy sẽ giống bánh kếp hơn - phẳng và đều. Để có vị ngọt và hương vị, chúng tôi khuyên bạn nên thêm chuối nghiền và quế xay vào bột yến mạch. Và nếu bạn không có bột yến mạch, bạn có thể dễ dàng làm nó bằng cách xay bột yến mạch trong máy xay sinh tố.

Cả gia đình đều yêu thích món bánh kếp - bạn có thể ăn bánh kếp với bất cứ thứ gì và thay đổi tâm trạng bữa ăn mọi lúc. Bánh kếp đặc biệt ngon ngay sau khi rán - nóng, mềm, bông xốp. Ở dạng nguội, sức hấp dẫn của chúng có phần bị mất đi, nhưng rất dễ phục hồi nếu bạn làm nóng sản phẩm trong lò vi sóng hoặc trong chảo rán với thêm một lượng nhỏ nước.Chúng tôi chuẩn bị những chiếc bánh kếp bằng men này trong sữa bằng cách sử dụng men sống.

Nếu bạn thích những chiếc bánh kếp bông, xốp với lớp vỏ xốp và lớp vỏ vàng mỏng, thì công thức này là dành cho bạn. Chúng tôi nhào bột bằng phương pháp xốp sử dụng sữa và men tươi. Nó cũng chứa trứng. Bột nổi lên tốt, nó trở nên xốp và "sống". Khi chiên, các sản phẩm cũng "phát triển" tốt, chúng trở nên đẹp mắt và ngay trong chảo đã chiên, chúng ta thấy rõ rằng đây không chỉ là bánh kếp, mà là một món ngon tự làm ấm áp thực sự. Và hương thơm trong nhà bếp chỉ là kỳ diệu.

Cách làm bánh men này thú vị ở chỗ, thứ nhất, bột được nhào mà không cần trứng. Chúng tôi chỉ sử dụng sữa như một cơ sở chất lỏng. Chúng tôi khuyên bạn nên dùng men tươi - công thức này chưa bao giờ thất bại với họ. Thứ hai, chúng tôi nhào bột khá dày: nó dày hơn đáng kể so với bánh kếp truyền thống. Sau khi chứng minh, tạo thành các mảnh vụn từ bột và chiên chúng trong dầu cho đến khi có màu nâu nhạt. Rươi thoáng khí, xốp và cao ráo.

Một công thức rất đơn giản cho món bánh bông lan thơm ngon với kem chua vừa tan trong miệng. Nên sử dụng kem chua có hàm lượng chất béo từ 20% trở lên - điều này có ảnh hưởng tích cực đến hương vị của bánh và độ thoáng của chúng. Chúng tôi khuyên bạn nên chiên bánh bằng chảo chống dính với một ít dầu thực vật - bằng cách này bạn sẽ có được lớp vỏ màu nâu vàng đều và thành phẩm không quá nhờn.

Ai trong chúng ta chưa nấu bánh xèo ở nhà? Những món nướng này rất đơn giản và không cầu kỳ nên ngay cả trẻ em cũng có thể dễ dàng làm chủ được quá trình này. Tuy nhiên, có một số điều cần lưu ý nếu bạn muốn làm bánh kếp thật bông, không bị lắng và có lỗ chân lông to ở bên trong. Đầu tiên, chúng tôi lấy kem chua từ 20% chất béo trở lên. Nếu sản phẩm ít chất béo, thì nguy cơ bánh kếp bị xẹp và không cao. Thứ hai, chúng tôi đạt được độ đặc chính xác của bột - nó phải khá đặc, không chảy. Thứ ba, chúng tôi sử dụng bột nở - nó sẽ tạo độ xốp và thoáng cho bột.

Nhào bột bánh kếp với kem chua và thêm táo vào. Và để có mùi thơm, hãy thêm một chút quế. Sự kết hợp này mang lại một hương vị rất dễ chịu và kết cấu ẩm, ngon ngọt cho thành phẩm. Để làm cho bánh kếp xốp hơn, đừng quên sử dụng baking soda: nó sẽ được dập tắt bằng axit malic và sẽ không để bánh kếp bị đặc và nặng. Bánh xèo đặc biệt ngon khi còn nóng.Phục vụ những chiếc bánh tròn hồng hào như vậy vào bữa sáng với cà phê - đảm bảo sẽ có một khởi đầu ngày mới tốt lành

Bánh kếp kem chua là một giải pháp tuyệt vời. Ngay cả khi sản phẩm không hoàn toàn tươi hoặc thậm chí có vị chua, chúng tôi vẫn nhào bột mà không nghi ngờ gì: trong môi trường axit, soda bị dập tắt hoàn toàn, và bánh thành phẩm trở nên mềm và xốp, trong khi sản phẩm không có vị chua. mùi vị. Đối với bữa sáng, trà chiều hay bữa tối, với mứt, kem chua hoặc sữa đặc - những chiếc bánh kếp như vậy sẽ rất tiện dụng và sẽ làm hài lòng cả gia đình.

Bánh tráng men đem lại ký ức tuổi thơ phải không các bạn? Những chiếc bánh bông lan rời như vậy với lớp vỏ vàng và hơi dai thường được phục vụ ở trường mẫu giáo và trường học. Ngay cả khi bạn không có những liên tưởng như vậy, chúng tôi khuyên bạn nên nấu những chiếc bánh như vậy và làm hài lòng những người thân yêu của bạn bằng một món ăn ngon chân thành đơn giản. Món ăn kèm lý tưởng - kem chua, mứt, mật ong.

Sữa chua là lý tưởng cho bánh kếp. Vị chua của nó hoàn toàn không cảm nhận được trong thành phẩm. Và thành phần thay đổi của nó chỉ cung cấp sự lộng lẫy và độ bở của bánh kếp. Trong công thức này, chúng tôi sử dụng sữa chua cho bột. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng bánh kếp ngay lập tức, trong nhiệt độ nóng: bánh của họ mềm và bở, và vỏ bánh hơi giòn ở các cạnh. Khi nguội, bánh sẽ cứng lại và mất ngon.

Bột bánh kếp có thể được nhào trên hầu hết các sản phẩm sữa hoặc sữa lên men. Trong trường hợp này, chúng tôi sử dụng sữa thông thường. Đối với bột tráng, trước tiên, đánh bột thật kỹ - vì điều này rất tiện lợi khi sử dụng máy trộn. Thứ hai, chúng tôi thêm bột nở. Bột sẽ bị bão hòa với bọt khí và kết quả là bánh kếp mềm. Quá trình chuẩn bị bột sẽ mất không quá mười đến mười lăm phút.

Bánh tự làm luôn tạo ra một bầu không khí đặc biệt trong nhà bếp. Và nếu bạn phục vụ họ vào bữa sáng, thì tâm trạng tốt cho cả ngày sẽ được đảm bảo. Điều quan trọng là món ăn như vậy không chỉ hấp dẫn mà còn khiến bạn khá hài lòng. Cũng rất tiện lợi khi mọi người có thể chọn các loại nhân khác nhau cho bánh pancake: kem chua, mứt, mật ong, sữa đặc, ... Ấn tượng về bữa sáng đa thành phần được tạo ra, và cô chủ chỉ cần nhanh chóng trộn bột và chiên không ngấy. bánh xèo.

Bạn thường có thể tìm thấy công thức nấu ăn cho các món ăn ngon, việc chuẩn bị đòi hỏi tối thiểu nguyên liệu, và kết quả sẽ thực sự hài lòng. Những chiếc bánh kếp chỉ như vậy. Hầu hết bột sẽ chỉ cần sữa chua và bột mì. Phần còn lại của các chất phụ gia bổ sung hương vị, mùi thơm và làm lỏng kết cấu của bột: muối, đường, soda, vanillin. Khi còn nóng, những chiếc bánh xèo như vậy sẽ mềm và giòn, vỏ bánh giòn rụm. Chúng rất hợp với kem chua, mứt, mật ong. Khi nguội, sản phẩm sẽ cứng lại và không còn ngon nữa. Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một phần như vậy để bạn có thể ăn tất cả mọi thứ cùng một lúc.

Nếu không có nhiều phô mai, thì thay vì các loại bánh sữa đông thông thường, bạn có thể làm bánh kếp phô mai. Hóa ra chúng mịn và mềm hơn bánh pho mát. Chúng tôi cũng khuyên bạn nên thêm táo vào bột sữa đông - được nghiền trên máy xay thô hoặc thái nhỏ. Trái cây sẽ làm loãng bột sền sệt với những miếng giòn - rất tiện dụng. Bánh kếp với mật ong như vậy rất ngon, và tốt nhất là nên ăn nóng.

Những chiếc bánh pancake hồng hào tươi tốt sẽ ngay lập tức tập hợp tất cả các thành viên trong gia đình vào bàn ăn. Khi chiên, mùi thơm nồng của bột bánh tự làm xuất hiện, khó ai có thể thờ ơ được. Điều thú vị nhất của bánh kếp là nhân táo. Chúng tôi khuyên bạn không nên đặt nó ở giữa các sản phẩm mà chỉ cần khuấy các miếng trái cây vào bột. Bánh pancake ngon ngọt và không có đường - táo tươi rất hợp với bột ngọt. Tốt nhất nên ăn bánh ngay sau khi chiên, bánh còn nóng và mềm. Sau khi nguội, bột cứng lại và không còn thoáng khí.