Bánh kếp sữa không trứng và soda

Tác dụng nhanh hoặc men tức thì làm tăng bột nhào nhanh chóng và tốt. Chúng không cần phải được kích hoạt, mà chỉ cần đổ vào bột. Trên bao bì luôn ghi rõ lượng men trên 1 kg bột. Bánh kếp men chín vàng và tươi tốt là loại bánh nướng tự làm rất phổ biến.

Bánh kếp chua lúc nào cũng bông xốp và ửng hồng. Hãy thử một bữa trà gia đình đơn giản. Lý tưởng để phục vụ với các món bảo quản hoặc mứt cam.

Bánh chuối tinh tế có thể được làm mà không có trứng. Bột sẽ khá đặc, giúp món tráng miệng thành phẩm dày và hấp dẫn hơn. Dùng với trà hoặc như một bữa sáng nhẹ.

Thay vì những chiếc bánh mì thông thường và những món cháo nhàm chán của mọi người, bạn có thể chế biến món bánh men với sữa và táo cho gia đình vào bữa sáng. Táo cung cấp cho những món nướng này một vị chua của sự tươi mới và cần phải được cắt thành từng miếng, bởi vì hương vị của bánh táo mài hoàn toàn khác nhau. Bột được nhào bằng men sống, nhưng bạn có thể lấy loại nhào nhanh hoặc khô với lượng khoảng 7 - 8 gam.

Từ những sản phẩm đơn giản (sữa và bột mì) mà bà nội trợ nào cũng có, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị bữa sáng ngon lành cho gia đình - bánh kếp sữa không trứng với bột nở. Đối với bột trong sữa, để làm cho bánh kếp bông xốp, tốt hơn là sử dụng bột nở thay vì muối nở.Trên cơ sở đó, bột bánh kếp sẽ tăng đều và trong suốt thời gian chiên, điều này không xảy ra khi sử dụng soda, và việc nướng bánh sẽ không có dư vị soda cụ thể.

Nướng trên men tươi (sống) vẫn được nhiều người yêu thích vì độ mềm độc đáo và hương thơm đặc biệt ấm cúng. Bánh kếp, là món nướng đơn giản nhất và dễ làm nhất, với men sống luôn tạo ra những sợi bánh bông lan, dày, béo ngậy và vô cùng ngon. Đối với những điều này, hãy chọn men chất lượng. Ngâm sản phẩm bột một lúc ở nhiệt độ phòng để giữ ấm. Nhào bột trong sữa.

Cả gia đình đều thích món bánh xèo - những chiếc bánh xèo hồng hào có thể ăn với bất cứ thứ gì và mỗi khi bạn thay đổi tâm trạng bữa ăn. Bánh kếp đặc biệt ngon ngay sau khi chiên - nóng, mềm, bông xốp. Ở dạng nguội, sự quyến rũ của chúng có phần bị mất đi, nhưng rất dễ phục hồi nếu sản phẩm được làm nóng trong lò vi sóng hoặc trong chảo rán với thêm một lượng nhỏ nước. Chúng tôi chuẩn bị những chiếc bánh kếp bằng men này trong sữa bằng cách sử dụng men sống.

Cách làm bánh men này thú vị ở chỗ, thứ nhất, bột được nhào mà không cần trứng. Chúng tôi chỉ sử dụng sữa như một cơ sở chất lỏng. Chúng tôi khuyên bạn nên dùng men tươi - công thức này chưa bao giờ thất bại với họ. Thứ hai, chúng tôi nhào bột khá dày: nó dày hơn đáng kể so với bánh kếp truyền thống. Sau khi chứng minh, tạo thành các mảnh vụn từ bột và chiên chúng trong dầu cho đến khi có màu nâu nhạt. Rươi thoáng khí, xốp và cao ráo.

Sữa chua là lý tưởng cho bánh kếp. Vị chua của nó hoàn toàn không cảm nhận được trong thành phẩm. Và thành phần thay đổi của nó chỉ cung cấp sự lộng lẫy và độ bở của bánh kếp. Trong công thức này, chúng tôi sử dụng sữa chua cho bột. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng bánh kếp ngay lập tức, trong nhiệt độ nóng: bánh của họ mềm và bở, và vỏ bánh hơi giòn ở các cạnh. Khi nguội, bánh sẽ cứng lại và mất ngon.