Bánh kếp với soda và trứng

Bánh kếp với sữa nướng lên men với trứng trở nên bóng bẩy và hồng hào. Chúng có thể được phục vụ cho bữa sáng với kem chua hoặc mứt. Những người nấu ăn tại nhà sẽ đánh giá cao món ăn đơn giản và lạ miệng này, lại tốn rất ít thời gian để chế biến.

Đối với kem chua đã hết hạn sử dụng và trở nên chua hơn, bạn có thể làm bánh kếp thơm ngon và hấp dẫn. Chúng được chế biến ngọt hoặc với các loại thảo mộc và các chất phụ gia không đường khác. Trong công thức này, bạn được mời thêm các loại thảo mộc tươi và pho mát vào bột. Bạn sẽ có một món ăn sáng đơn giản và thịnh soạn.

Thực phẩm ăn kiêng cũng có thể được chế biến một cách ngon lành, và một trong những loại của nó sẽ là bánh kếp yến mạch ăn kiêng với kefir. Những chiếc bánh kếp này giữ được cảm giác no lâu do bột yến mạch chứa carbohydrate phức hợp tiêu hóa chậm và không làm tăng thêm trọng lượng dư thừa. Rang bánh yến mạch trong chảo gang dày cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu hoàn toàn, có vị ngon và bông xốp.

Các món rán làm từ bột ngô ngon hơn làm từ bột mỳ, và kết cấu của chúng lỏng và mịn hơn. Bánh bột ngô đặc và nặng nên được nấu trong hỗn hợp bột mỳ hoặc tinh bột. Bột có thể được nhào với sữa hoặc kefir. Bánh ngô được phục vụ riêng thay vì bánh mì hoặc với mứt, mật ong và sữa đặc.

Bánh kếp nước với trứng và soda sẽ là bữa sáng đơn giản và rẻ tiền với bộ sản phẩm tối thiểu và thời gian nấu tối thiểu. Nếu không có men và với soda, bột nhào luôn thành công, và bánh kếp từ nó sẽ đàn hồi và mềm.

Bạn sẽ làm ngạc nhiên một bà nội trợ hiếm hoi với một bộ nguyên liệu mới cho món bánh kếp, nhưng vẫn có những trường hợp ngoại lệ. Hãy thử làm bánh kếp trộn với kefir và bột yến mạch với một quả táo. Vì những món nướng này không chứa bột mì và do đó không chứa gluten, do đó, chúng rất tốt cho trẻ nhỏ và thực phẩm ăn kiêng.

Công thức làm bánh kefir với phô mai và chuối nên có trong sổ tay nấu ăn của mọi bà nội trợ. Bánh pancake được chế biến rất nhanh chóng, không phức tạp và không chỉ ngọt bùi như hương vị thanh tao và mùi thơm của chuối. Đây sẽ là bánh kếp, không phải là syrniki, chúng có thể được chiên ngay cả khi không có dầu.

Thơm, bông xốp, với lớp vỏ chiên giòn, bánh kếp trên kefir với phô mai tươi và không có men, dùng vào bữa sáng sẽ làm hài lòng những người thân yêu của bạn. Theo công thức được đề xuất, bạn sẽ nhận được chính xác bánh kếp, không phải bánh phô mai, vì trong loại bánh nướng này có một tỷ lệ khác nhau giữa bột mì và phô mai.

Táo và quế được làm cho nhau. Trong bất kỳ món nướng nào, sự kết hợp này gợi lên cảm giác ngon miệng và dễ chịu với hương thơm tuyệt vời. Hãy chuẩn bị bánh kếp ngon ngọt với miếng táo - dựa trên bột kefir, có thêm gia vị ngọt ngào này. Bánh được chiên nhanh chóng, miếng hoa quả không có thời gian để mềm nhiều trong thời gian này, nhưng đồng thời chúng trở nên mềm hơn. Kết cấu cuối cùng của bánh kếp là bột mềm xốp, táo mọng nước và lớp vỏ giòn. Và, tất nhiên, hương thơm hấp dẫn của quế.

Rất thú vị trong kết cấu, bánh kếp, chủ yếu bao gồm bí ngô và táo. Bột trên kefir và trứng đóng vai trò như một lớp nền để giữ cùi trái cây và không cho nó bị rã ra. Táo thích hợp với bất kỳ giống nào. Với bí đỏ, tình hình cũng tương tự - cả ngọt và không ngọt lắm, vì bạn có thể thêm đường cát vào bột để điều chỉnh độ ngọt bị thiếu.

Phần còn lại của pho mát và kefir trong tủ lạnh có thể được sử dụng rất thành công nếu bạn nấu bánh kếp. Thêm một quả táo xay vào bột - nó sẽ ngon ngọt và thơm.Để bánh kếp không bị nặng và quá ướt, hãy nhớ dùng soda - nó sẽ được dập tắt bằng kefir và táo và sẽ tạo ra độ xốp còn thiếu. Những chiếc bánh như vậy đặc biệt ngon khi còn nóng.

Một công thức rất đơn giản cho món bánh bông lan thơm ngon với kem chua vừa tan trong miệng. Nên sử dụng kem chua có hàm lượng chất béo từ 20% trở lên - điều này có ảnh hưởng tích cực đến hương vị của bánh và độ thoáng của chúng. Chúng tôi khuyên bạn nên chiên bánh bằng chảo chống dính với một ít dầu thực vật - bằng cách này bạn sẽ có được lớp vỏ màu nâu vàng đều và thành phẩm không quá nhờn.

Nhào bột bánh kếp với kem chua và thêm táo vào. Và để có mùi thơm, hãy thêm một chút quế. Sự kết hợp này mang lại một hương vị rất dễ chịu và kết cấu ẩm, ngon ngọt cho thành phẩm. Để làm cho bánh kếp xốp hơn, đừng quên sử dụng soda: nó sẽ được dập tắt bởi axit malic và không cho phép bánh kếp bị đặc và nặng. Bánh xèo đặc biệt ngon khi còn nóng. Phục vụ những chiếc bánh tròn hồng hào như vậy vào bữa sáng với cà phê - đảm bảo sẽ có một khởi đầu ngày mới tốt lành

Bánh kếp kem chua là một giải pháp tuyệt vời. Ngay cả khi sản phẩm không hoàn toàn tươi hoặc thậm chí có vị chua, chúng tôi vẫn nhào bột mà không nghi ngờ gì: trong môi trường axit, soda bị dập tắt hoàn toàn, và bánh thành phẩm trở nên mềm và xốp, trong khi sản phẩm không có vị chua. mùi vị. Đối với bữa sáng, bữa trà chiều hoặc bữa tối, với mứt, kem chua hoặc sữa đặc - những chiếc bánh kếp như vậy sẽ rất tiện dụng và sẽ hấp dẫn cả gia đình.