Bánh mì dẹt kiểu Ossetia với pho mát và rau thơm trên chảo
0
921
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
155,7 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
30 phút.
Protein *
5,3 gr.
Chất béo *
5,9 gr.
Carbohydrate *
29,1 gr.
Bánh dẹt hoặc bánh nướng Ossetian là những loại bánh ngọt rất ngon và bổ dưỡng. Khoai tây và các kết hợp khác nhau với chúng thường được sử dụng làm nhân bánh. Bánh ngô nhồi được chuẩn bị cả trong lò nướng và chảo. Trong công thức này, chúng tôi sẽ sử dụng pho mát và các loại thảo mộc để làm nhân bánh, và chúng tôi sẽ nấu trên bếp trong một chiếc chảo. Chúng tôi nhào bột cổ điển, men: nó sẽ tạo ra một khối bột xốp nhẹ và một lớp vỏ dày đặc màu hồng hào.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chuẩn bị bột ngay lập tức. Để thực hiện, bạn đổ sữa ra bát và đun cho đến khi ấm. Đổ men khô vào sữa, thêm đường cát và muối theo lượng quy định. Trộn kỹ để hòa tan tất cả các loại ngũ cốc. Đập trứng và đổ dầu thực vật vào, trộn đều. Đổ từng phần bột đã rây và nhào cho bột mềm dẻo. Chúng tôi vo viên thành một quả bóng mịn, cho vào một cái tô, dùng màng bám chặt và để ở một nơi ấm áp. Một giờ sau, khi khối lượng của khối tăng lên, ta dùng tay nhào rồi lại để khối bột nở ra. Khi bột nở gấp đôi, bạn tiến hành tạo hình cho bánh.
Bắc chảo lên bếp cho đến khi nóng. Nhiệt độ tấm thấp. Thêm một ít dầu thực vật không mùi. Cẩn thận chuyển bánh đã tạo hình từ bề mặt làm việc sang chảo nóng, đậy nắp và chiên cho đến khi xuất hiện màu vàng nâu bên dưới. Quá trình này sẽ mất khoảng bảy đến mười phút. Sau đó, mở nắp, nhẹ nhàng lật mặt bánh bằng thìa bản rộng và tiếp tục chiên dưới nắp với lượng tương đương. Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi chảo và chuyển sang đĩa phục vụ. Phục vụ nóng.
Chúc ngon miệng!