Súp kharcho cừu cay

0
1020
Phòng bếp Người Gruzia
Hàm lượng calo 31,4 kcal
Các phần 12 cổng.
Giờ nấu ăn 150 phút
Protein * 1,9 gr.
Chất béo * 3,1 gr.
Carbohydrate * 5,3 gr.
Súp kharcho cừu cay

Đối với những người yêu thích các món ăn cay, tôi thực sự khuyên bạn nên chuẩn bị một món súp kharcho cừu cay cực kỳ ngon và thơm. Món ăn nóng hổi này sẽ hấp dẫn tất cả những ai yêu thích các loại rau thơm và gia vị. Làm một món súp như thế này và bạn sẽ ngạc nhiên.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 13
Chuẩn bị ngay tất cả các loại gia vị cần thiết mà bạn sẽ sử dụng để làm món kharcho cay.
bươc chân 2 trên 13
Rửa thật sạch thịt cừu còn xương, cho vào nồi sâu lòng có đáy dày. Đổ đầy nước lạnh. Đặt chảo trên lửa vừa phải và đun sôi.
bươc chân 3 trên 13
Dùng thìa có rãnh hoặc rây mịn để thỉnh thoảng loại bỏ bọt.
bươc chân 4 trên 13
Bóc vỏ hành tây. Cắt một củ hành không hoàn toàn, đặt một tép. Gọt vỏ cà rốt bằng máy gọt vỏ rau củ, cắt thành 4 phần. Sau đó cho rau vào thịt.
bươc chân 5 trên 13
Rửa sạch cọng cần tây, mùi tây và rễ ngò, cho vào nước dùng, thêm quế và lá nguyệt quế vào thịt, giảm nhỏ lửa, cho thịt cừu vào nấu khoảng 1-1,5 tiếng.
bươc chân 6 trên 13
Khi chiên xong, cẩn thận loại bỏ rau và gia vị - chúng sẽ không còn hữu ích nữa. Dùng thìa có rãnh để cẩn thận đặt thịt cừu vào bát riêng. Vo kỹ lượng gạo cần thiết vài lần, sau đó cho vào nước dùng, đun sôi rồi giảm lửa và nấu trong 20-25 phút.
bươc chân 7 trên 13
Cắt phần hành tây đã bóc vỏ còn lại thành những khối vuông nhỏ. Đun nóng chảo trên lửa lớn, thêm một chút dầu thực vật, cho hành khô băm nhỏ vào xào cho chín mềm, thỉnh thoảng đảo đều. Để nguội thịt cừu một chút và tách thịt khỏi xương.
bươc chân 8 trên 13
Sau đó cắt thành những miếng vừa phải bằng nhau và cho hành tây vào xào.
bươc chân 9 trên 13
Sau đó thêm cà chua vào nước ép của riêng bạn.
bươc chân 10 trên 13
Đổ một vài muôi nước dùng và thêm các loại gia vị yêu thích của bạn. Tôi thêm mùi tây khô và húng quế, ớt khô, kinh giới, hạt rau mùi, hạt thì là, rau mùi xay. Trộn đều.
bươc chân 11 trên 13
Sau đó, thêm lượng tkemali cần thiết. Muối. Bóc tỏi, rửa sạch trong nước rồi dùng dao sắc băm nhỏ hoặc cho vào chảo phi thơm. Trộn kỹ.
bươc chân 12 trên 13
Nhẹ nhàng chuyển thịt cừu đã nướng chín vào chảo với cơm. Khuấy đều kharcho. Đun sôi.
bươc chân 13 trên 13
Sau đó tắt bếp và để món ăn ngấm trong 15 phút dưới nắp. Rửa sạch rau trong nước mát, giũ bỏ bớt độ ẩm dư thừa và dùng dao sắc cắt nhỏ. Tốt nhất là dùng ngò gai hoặc ngò tây. Phục vụ súp kharcho cừu thơm cay trên bàn theo từng phần, trang trí với rau thơm cắt nhỏ.

Chúc ngon miệng!

 

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *