Rau hầm không bí xanh

0
1496
Phòng bếp người Pháp
Hàm lượng calo 50,6 kcal
Các phần 8 cổng.
Giờ nấu ăn 105 phút
Protein * 1,5 gr.
Chất béo * 4,2 gr.
Carbohydrate * 8,9 gr.
Rau hầm không bí xanh

Với một mong muốn lớn tôi muốn chia sẻ với các bạn một công thức để làm món hầm rau củ thơm mà không cần bí xanh. Món hầm rau củ trở nên thịnh soạn và ngon miệng. Món ăn này rất thích hợp cho những ai không ăn được thịt. Và đối với những người hay ăn thịt, cá thì nó sẽ là một món ăn kèm tuyệt vời.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 7
Rửa cà tím thật sạch, lau khô, cắt bỏ đầu và cắt thành từng lát nhỏ. Cho cà tím đã cắt vào một hộp nhỏ, nêm muối, đậy nắp và để khoảng 20-25 phút.
bươc chân 2 trên 7
Sau đó tráng qua nước lạnh, cho vào rây hoặc chao, để cho hết phần nước thừa. Sau đó, đặt cà tím lên khăn giấy và lau khô.
bươc chân 3 trên 7
Đun nóng chảo sâu lòng trên lửa vừa, thêm lượng dầu ô liu cần thiết. Chiên cà tím cho đến khi chín vàng, sau đó cho vào chao để ráo bớt dầu. Sau đó chuyển sang một chiếc chảo sâu lòng.
bươc chân 4 trên 7
Bóc vỏ hành tây, rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành khối vuông nhỏ. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và lõi rồi thái thành sợi. Rửa thật sạch khoai tây và cà rốt, gọt vỏ bằng dụng cụ gọt vỏ rau củ. Cắt khoai tây thành những miếng vuông vừa miệng và cà rốt thành những sợi mỏng.
bươc chân 5 trên 7
Đun nóng chảo sâu lòng trên lửa vừa, thêm một lượng nhỏ dầu ô liu. Cho hành đã băm nhỏ vào, thỉnh thoảng đảo đều, xào trong vài phút. Sau đó cho cà rốt, ớt chuông và khoai tây vào chảo. Thỉnh thoảng đảo đều, nấu khoảng 15 phút rồi chuyển sang cà tím.
bươc chân 6 trên 7
Rửa và lau khô cà chua thật sạch, rạch hình chữ thập, đổ nước sôi vào, sau đó cho vào thau nước đá và bỏ vỏ, cắt thành khối vuông và cho vào phần còn lại của rau. Đặt nồi ở lửa nhỏ và đun trong 10 phút. Bóc tỏi, rửa sạch và cho qua máy ép rồi cho rau vào.
bươc chân 7 trên 7
Ớt cay rửa sạch và gọt bỏ hạt và lõi, sau đó thái nhỏ. Rửa sạch ngò gai và húng quế rồi thái nhỏ. Thêm vào rau. Nêm muối và thêm hạt ngò xay, tiêu đen, utskho suneli và lá nguyệt quế. Đun nhỏ lửa thêm 15 phút rồi tắt bếp, đậy nắp và để trong nửa giờ. Phục vụ món hầm rau đã hoàn thành theo từng phần.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *