Rau củ hầm cà tím và khoai tây

0
1911
Phòng bếp người Pháp
Hàm lượng calo 48,9 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 70 phút
Protein * 1,4 gr.
Chất béo * 4,2 gr.
Carbohydrate * 8,5 gr.
Rau củ hầm cà tím và khoai tây

Tôi muốn chia sẻ một công thức nấu món rau hầm, mà tôi thường nấu vào mùa hè, khi rau xuất hiện trên giường của chính tôi. Món hầm rau củ cũng có thể được làm từ các loại rau mua ở cửa hàng, nhưng với các loại rau củ tự làm, món hầm sẽ trở nên ngon và thơm một cách lạ thường.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 Ngoài 10 ra
Rửa cà tím thật sạch, lau khô, cắt bỏ đầu và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Cho cà tím đã cắt vào một hộp nhỏ, nêm muối, đậy nắp và để khoảng 20-25 phút. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh, cho vào rây hoặc chao, để cho hết phần nước thừa.
bươc chân 2 Ngoài 10 ra
Rửa khoai tây thật sạch, gọt vỏ bằng máy gọt vỏ rau củ, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Cho vào nước muối sôi và nấu khoảng 5-7 phút sau khi sôi trở lại.
bươc chân 3 Ngoài 10 ra
Bóc vỏ hành, rửa sạch dưới nước và cắt thành nửa khoanh mỏng. Đun nóng chảo sâu lòng trên lửa vừa, thêm lượng dầu thực vật cần thiết. Cho hành đã băm nhỏ vào, thỉnh thoảng đảo đều, xào trong vài phút.
bươc chân 4 Ngoài 10 ra
Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và lõi, sau đó cắt thành khối vuông lớn rồi cho hành tây đã xào vào chảo. Nấu khoảng 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
bươc chân 5 Ngoài 10 ra
Cho cà tím vào rau và đậy nắp nấu trong khoảng 5-7 phút.
bươc chân 6 Ngoài 10 ra
Rửa bí ngòi, thấm khô và gọt vỏ bằng dụng cụ gọt rau củ. Dùng thìa gạt bỏ lõi hạt. Cắt các tấm bìa thành các hình khối vừa phải. Đun nóng chảo thứ hai trên lửa vừa, thêm lượng dầu thực vật cần thiết. Bày bí ngòi đã cắt lát vào, thỉnh thoảng đảo đều, cho muối vào xào trong vài phút.
bươc chân 7 Ngoài 10 ra
Rửa sạch và lau khô cà chua, rạch hình chữ thập, trụng qua nước sôi đã chuẩn bị trước, sau đó cho vào thau nước đá và cẩn thận gọt bỏ vỏ.
bươc chân 8 Ngoài 10 ra
Cắt cà chua đã gọt vỏ thành từng lát nhỏ và cùng với bí ngòi đã xào, cho chúng vào chảo cùng với rau. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
bươc chân 9 Ngoài 10 ra
Để ráo khoai tây, sau đó cho vào chảo rau củ. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và cho qua máy ép, băm nhuyễn bằng máy xay hoặc máy xay mịn. Cho vào chảo, đảo đều và nấu trong 5 phút, đậy kín nắp.
bươc chân 10 Ngoài 10 ra
Rửa thật sạch, để ráo, thái nhỏ. Phục vụ món hầm rau đã hoàn thành theo từng phần, trang trí với các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *