Rau củ hầm với bắp cải, bí ngòi và khoai tây

0
2847
Phòng bếp người Pháp
Hàm lượng calo 57 kcal
Các phần 4 cổng.
Giờ nấu ăn 60 phút
Protein * 2 gr.
Chất béo * 3,8 g
Carbohydrate * 9,8 g
Rau củ hầm với bắp cải, bí ngòi và khoai tây

Rau hầm nấu giữa mùa rau là một món ăn tốt cho sức khỏe, nhân tiện sẽ phải đi kèm với các món thịt hoặc cá, và cũng có thể thay thế bằng các món kho. Nhiều loại rau tươi: khoai tây thịnh soạn và bí ăn kiêng, kết hợp tốt với cà rốt, súp lơ và bắp cải trắng. Hương vị của rau được bổ sung bởi tương cà chua và các loại thảo mộc tươi, tạo nên một món ăn rất ngon miệng.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 9
Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi ngâm nước lạnh khoảng 5-10 phút để không làm cay mắt. Sau đó, cắt hành tây thành các nửa khoanh lớn.
bươc chân 2 trên 9
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh lớn.
bươc chân 3 trên 9
Cho hành tây vào chảo hoặc chảo dầu đã được làm nóng trước với dầu ô liu, chiên ở lửa vừa trong 2-3 phút, sau đó cho cà rốt vào xào cùng. Xào và xào thêm 2-3 phút.
bươc chân 4 trên 9
Đổ nước lọc vào một cốc nước và pha loãng tương cà chua trong đó. Cho rau vào chảo, đảo đều và để rau ở lửa vừa trong 7-10 phút rồi tắt bếp.
bươc chân 5 trên 9
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông lớn. Cho khoai tây vào nồi, thêm một cốc nước và đun nhỏ lửa. Đun sôi và để sôi trong 3-4 phút.
bươc chân 6 trên 9
Lúc này, chúng ta rửa sạch và thái nhỏ bắp cải trắng. Sau đó, chúng tôi rải nó vào khoai tây, thêm muối và tiêu, trộn đều và để sôi trên lửa nhỏ trong 10 phút.
bươc chân 7 trên 9
Chúng ta rửa bí xanh dưới vòi nước chảy, bỏ cuống. Bí xanh của chúng ta còn non nên không gọt bỏ vỏ. Cắt bí ngòi thành từng miếng lớn rồi cho vào nồi cùng với bắp cải và khoai tây. Sau đó cho hành lá thái nhỏ vào.
bươc chân 8 trên 9
2-3 phút sau khi bổ bí ngòi, cho súp lơ đã rửa sạch, chia thành từng chùm vào chảo, sau đó cho hành tây và cà rốt vào xào với tương cà chua. Trộn đều tất cả các loại rau, thêm một chút cà ri và để sôi dưới nắp đậy kín trên lửa nhỏ trong 10-15 phút.
bươc chân 9 trên 9
Lấy nước hầm đã hoàn thành ra khỏi nhiệt và để thêm 10-15 phút dưới nắp cho ngấm. Sau đó, chúng tôi bày ra các món hầm rau ấm trên các đĩa chia nhỏ, rắc các loại rau thơm và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *