Rau củ hầm với bí đỏ và khoai tây

0
1568
Phòng bếp người Pháp
Hàm lượng calo 58,5 kcal
Các phần 4 cổng.
Giờ nấu ăn 50 phút
Protein * 1,6 gr.
Chất béo * 6,2 gr.
Carbohydrate * 11 gr.
Rau củ hầm với bí đỏ và khoai tây

Bí ngô là một loại rau rất tốt cho sức khỏe và cũng vô cùng linh hoạt. Bí đỏ có thể dùng để làm bánh ngọt tráng miệng hoặc hầm rau củ cho bữa trưa. Để bổ sung cho bí đỏ trong món hầm và làm cho nó đậm đà hơn, chúng tôi cũng sử dụng khoai tây, cà chua và hành tây. Một điểm thú vị là có thêm một thanh quế. Nó phù hợp với các loại rau giàu tinh bột và mang lại cho chúng một hương thơm nhẹ nhàng, tinh tế.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 6
Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi dùng dao thái nhỏ. Rửa sạch chanh trong nước nóng, cắt và vắt lấy nước từ một nửa quả chanh, bỏ hạt. Cho hành tây vào bát và đổ nước cốt chanh vào. Để hành ướp gia vị cho đến khi dùng.
bươc chân 2 trên 6
Tôi rửa cà chua bằng nước chảy và rạch nhẹ ở phần trên. Cho cà chua vào một cái tô sâu và đổ nước sôi lên trên. Chúng tôi đứng trong hai phút, xả nước. Tại vị trí của vết rạch, da sẽ bắt đầu tách ra - chúng tôi loại bỏ nó hoàn toàn khỏi tất cả các quả. Cắt cùi thành từng miếng vuông nhỏ.
bươc chân 3 trên 6
Cắt cùi bí đỏ thành từng miếng vuông nhỏ. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cũng cắt thành từng miếng tương ứng với khối bí ngô.
bươc chân 4 trên 6
Đun nóng dầu ô liu trong chảo rồi đổ hành đã ngâm sơ vào (xả nước cốt chanh trước đó). Chiên hành tây cho đến khi trong mờ, sau đó cho khoai tây, một phần tư ly nước vào, khuấy đều và tiếp tục đun trong 10 phút.
bươc chân 5 trên 6
Sau đó, thêm các miếng bí đỏ, thanh quế, đậu Hà Lan, muối, hạt tiêu đen và đun thêm khoảng 10 phút nữa. Sau khi hết thời gian quy định, cho cà chua và lá nguyệt quế vào chảo, trộn đều và nấu trong 2-3 phút.
bươc chân 6 trên 6
Chúng tôi lấy nước hầm đã hoàn thành ra khỏi bếp, loại bỏ quế và lá nguyệt quế để chúng không làm món ăn dậy mùi thơm. Chúng tôi bày ra món hầm nóng hổi trên các đĩa chia nhỏ, rắc các loại rau thơm như mong muốn và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *