Salad rau cá thu cho mùa đông
0
3851
Phòng bếp
Đông Âu
Hàm lượng calo
85,9 kcal
Các phần
3 l.
Giờ nấu ăn
90 phút
Protein *
2,5 gr.
Chất béo *
4,7 gr.
Carbohydrate *
17,2 g
Bạn đã bao giờ thử món salad với cá thu, rau và cà tím chưa? Chúng tôi mời bạn thử công thức và đảm bảo rằng nó chỉ đơn giản là tuyệt vời. Cá thu tinh tế kết hợp với hành tây, cà chua và cà rốt có vị mặn ngọt vừa phải, cà tím tạo cho món gỏi có vị chua nhẹ, rất hài hòa với tất cả các loại rau. Nếu muốn, có thể thay cà chua bằng tương cà, thêm tiêu cho thơm và giảm lượng dầu thực vật - khi đó món salad sẽ nhạt hơn.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Rã đông cá thu tươi đông lạnh ở nhiệt độ phòng trong 2-3 giờ. Sau đó chúng ta rửa sạch dưới vòi nước mát, cắt bỏ đuôi và đầu, ruột rồi rửa sạch lại dưới vòi nước. Cho cá thu vào nước muối sôi có lá nguyệt quế đun sôi khoảng 15-20 phút. Sau đó, dùng thìa khía, vớt cá thu ra khỏi nước, bày ra đĩa và để nguội. Sau đó, chúng tôi tách phi lê ra khỏi xương và chia thành các miếng nhỏ rộng 3-4 cm.
Sau đó cho cà chua thái hạt lựu, cà rốt nạo, nước ngập rau củ rồi đun trên lửa nhỏ trong 15 phút. Sau đó cho cá thu vào cùng với rau, đậy nắp lại và đun trên lửa nhỏ trong vòng 50-60 phút. 5 phút trước khi kết thúc nấu, thêm gia vị và giấm vào salad, trộn đều và khi đã sẵn sàng, lấy chảo ra khỏi bếp.
