Sữa trứng sữa đông phục sinh với kẹo trái cây

0
1136
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 290 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 50 phút
Protein * 9,8 g
Chất béo * 22,1 gr.
Carbohydrate * 27,3 g
Sữa trứng sữa đông phục sinh với kẹo trái cây

Phục sinh này có một hương vị rất tinh tế với một hương vị kem rõ rệt. Hãy nhớ lau pho mát nhỏ qua rây để nó trở nên mềm và đồng nhất. Khi trộn hỗn hợp lòng đỏ sữa trứng và phô mai tươi, hãy nhớ sử dụng máy trộn - nó sẽ giúp đánh khối lượng này cho đến khi có trạng thái thoáng khí và hoàn toàn đồng nhất. Phục sinh như vậy sẽ được bảo vệ trong ít nhất mười hai giờ trong tủ lạnh - trong thời gian này whey sẽ chảy ra, độ đặc sẽ trở nên đặc hơn và hương vị sẽ bão hòa.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 9
Chúng tôi sử dụng pho mát nhỏ béo hơn, ít nhất 9% chất béo. Chúng ta lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để bơ có thời gian mềm vào lúc nấu. Để món tráng miệng có kết cấu đồng nhất tinh tế, hãy chà sữa đông qua rây mịn. Chúng tôi cho phô mai đã xay vào chảo, thêm bơ đã làm mềm, trộn đều.
bươc chân 2 trên 9
Đập trứng và tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Chúng tôi không sử dụng sóc cho Lễ Phục sinh. Cho lòng đỏ vào nồi, thêm đường cát với vani. Đánh tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi mịn.
bươc chân 3 trên 9
Đặt chảo có đường và lòng đỏ lên bếp, đun ở lửa nhỏ, dùng máy đánh trứng khuấy liên tục. Đổ kem vào, tiếp tục khuấy và đun sôi.
bươc chân 4 trên 9
Chúng ta giữ lửa với đun sôi liên tục trong 2-3 phút, không để khối lượng sôi. Sau đó lấy ra khỏi bếp và để nguội cho đến khi ấm.
bươc chân 5 trên 9
Đổ hỗn hợp sữa trứng kem lòng đỏ vào âu bơ sữa đông và đánh bằng máy trộn. Chúng tôi bắt đầu với tốc độ thấp và dần dần xây dựng động lực.
bươc chân 6 trên 9
Khối lượng phải hoàn toàn đồng nhất và hơi giữ hình dạng.
bươc chân 7 trên 9
Tiếp theo, đổ trái cây đã cắt nhỏ, các loại hạt cắt nhỏ vào phần sữa đông trống và thêm kem chua - kem phải tươi và không có tính axit. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
bươc chân 8 trên 9
Chúng tôi lót pasochny bằng gạc gấp hai lớp. Chúng tôi lấp đầy nó với khối lượng sữa đông đã chuẩn bị. Căn chỉnh, quấn các mép của miếng gạc lên, che phủ pho mát. Chúng tôi đậy bằng nắp và đặt tải lên trên. Ví dụ, đây có thể là một túi nước trái cây hoặc một lon nước. Chúng tôi đặt cấu trúc trong tủ lạnh trong mười hai giờ.
bươc chân 9 trên 9
Sau khi thời gian quy định trôi qua, chúng tôi gỡ bỏ tải, mở các mép của miếng gạc và cẩn thận lật Phục sinh sữa đông thành một món ăn. Bề mặt có thể được trang trí thêm với kẹo trái cây. Món tráng miệng có thể được phục vụ.
Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *