Trang Chủ
➠ Bánh phục sinh
➠ Công thức nấu ăn cho Lễ Phục sinh 2021
➠ Bánh Phục sinh không cần nhào

Bánh Phục sinh không cần nhào

1904

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 326,3 kcal

Các phần 4 cổng.

Giờ nấu ăn 230 phút

Protein * 7,4 gr.

Chất béo * 7,5 g

Carbohydrate * 57,6 gr.

Nội dung

Quá trình chuẩn bị cổ điển của bánh Phục sinh bao gồm việc nhào và ủ bột trong thời gian dài. Rất mất thời gian, có khi mất cả ngày để chuẩn bị một mẻ bánh Phục sinh. Nếu bạn không thích làm lộn xộn với bột men, nhưng muốn nướng bánh tự làm, công thức này là dành cho bạn. Bột được chuẩn bị nhanh chóng, không cần thao tác nhào bột và nhào bột lâu.

Thành phần

Bột mì 600 gr. Nấm men khô 14 gr. Sữa bò 200 ml. Đường hạt 250 g Bơ 200 gr. Vanillin 1 gói Nho khô 250 g

Quá trình nấu ăn

Để bắt đầu, bạn nên chuẩn bị ngay nho khô: rửa sạch và ngâm trong nước nóng. Để nó phồng lên trong 20 phút và lọc bỏ chất lỏng dư thừa. Rắc nho khô ướt lên khăn giấy và để khô.

Nó rất thuận tiện để sử dụng một máy trộn tĩnh để chuẩn bị bột. Nếu không, hãy sử dụng một chiếc tô rộng và một máy trộn thông thường. Đập trứng vào bát và thêm đường. Đánh hỗn hợp trứng ở tốc độ cao cho đến khi tạo thành một lớp bọt bông, đặc. Đổ đường vani vào và tiếp tục đánh - chúng ta đạt được độ trắng của khối. Quá trình này sẽ mất khoảng mười phút.

Rây bột vào một âu riêng. Dành một thìa cà phê bột để rắc lên nho khô. Cho men khô vào hộp có rây bột và trộn đều.

Đun chảy bơ trong lò vi sóng. Nó sẽ trở nên lỏng và ấm. Chúng tôi cũng đun sữa cho đến khi ấm. Lần lượt đổ bơ đã đun chảy và sữa vào âu bột mì đã rây với men, vừa đun vừa khuấy đều hỗn hợp.

Đổ trứng đã đánh tan vào âu, trộn đều. Nó là thuận tiện để sử dụng các phần đính kèm móc. Bạn cũng có thể nhào bột bằng tay. Hỗn hợp cuối cùng sẽ đặc, kéo dài.

Rắc nho khô với bột mì đã ủ, trộn đều.

Đổ nho khô đã chuẩn bị vào bột và trộn sao cho bột được phân bố đều khắp khối.

Vặn chặt tô bằng màng bám và để bột ở nơi ấm áp trong hai đến ba giờ để bột nổi lên.

Sau đó, chúng ta lấy bột bằng thìa và cho vào những chiếc bánh giấy. Chúng tôi điền vào biểu mẫu không quá một phần ba, vì bột vẫn sẽ tăng lên trong quá trình nướng.