Bánh phục sinh trên một lít sữa

0
10653
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 344,8 kcal
Các phần 10 cổng.
Giờ nấu ăn 7 giờ
Protein * 7,4 gr.
Chất béo * 15,5 g
Carbohydrate * 44,3 g
Bánh phục sinh trên một lít sữa

Nấu một chiếc bánh Phục sinh ngon không dễ và không nhanh. Sự chú ý của bạn là một công thức cho 1 lít sữa.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 14
Đầu tiên, bạn chuẩn bị bột nhào cho bột. Đập 10 quả trứng gà vào một chiếc bát sâu và thêm 3 lòng đỏ. Sau đó cho lượng đường cần thiết vào và dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi mịn, không đánh bông thành bọt.
bươc chân 2 trên 14
Đổ 1 lít sữa đã được làm ấm đến 35-45 ° C vào một bát riêng và hòa tan men trong đó.
bươc chân 3 trên 14
Đun chảy bơ trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy, đổ bơ vào sữa ấm và khuấy đều. Đổ hỗn hợp bơ sữa đã thu được lên trứng, đánh tan với đường và khuấy lại. Dùng nắp đậy kín đĩa bột rồi để vào chỗ ấm trong vòng 2 tiếng để men bắt đầu “hoạt động”. Đây có thể là lò được bật ở nhiệt độ 40 ° C. Trong thời gian này, bột nên được đậy bằng một nắp lớn.
bươc chân 4 trên 14
Sau khi thời gian lên men của bột trôi qua, đổ bột đã rây nhiều lần vào từng phần và dùng thìa nhào bột. Thêm vani đường và muối vào bột.
bươc chân 5 trên 14
Thêm rượu cognac hoặc vodka vào bột, vì rượu sẽ giúp bột có độ xốp và mềm tốt. Nhào kỹ bột bằng tay, điều này rất quan trọng. Sau đó dùng khăn bọc kín khối bột lại và để vào chỗ ấm trong vòng 2 tiếng. Nó là cần thiết cho khối lượng bột để tăng gấp đôi.
bươc chân 6 trên 14
Trong khi nhào bột, chuẩn bị trái cây khô cho bánh. Bạn không chỉ có thể lấy nho khô, mà còn cả mơ khô và mận khô.
bươc chân 7 trên 14
Đổ nước sôi lên quả nho khô trong 20 phút để quả nho nở ra. Cũng đổ nước sôi lên các loại trái cây khô khác.
bươc chân 8 trên 14
Chuyển các loại trái cây khô đã chuẩn bị vào bột nhào đã nhào kỹ.
bươc chân 9 trên 14
Dùng tay khuấy đều bột một lần nữa.
bươc chân 10 trên 14
Xếp bột đã chuẩn bị vào hộp nướng hoặc khay giấy đặc biệt có bôi dầu thực vật. Chỉ đổ đầy khuôn 1/3 thể tích vì bột sẽ còn nổi lên. Dùng khăn đậy kín các hộp bột lại và để trong vòng 40 phút.
bươc chân 11 trên 14
Làm nóng lò nướng ở 180 ° C.
bươc chân 12 trên 14
Bạn có thể chọc ngay que gỗ vào bột, để sau này dễ kiểm tra độ chín của bánh.
bươc chân 13 trên 14
Nướng bánh trong 20 phút ở 180 ° C, và sau đó trong 40 phút ở 170 ° C. Để bánh không bị cháy bên trên, bạn có thể dùng một miếng giấy bạc bọc lại. Lấy bánh đã nướng ra khỏi khuôn và để nguội.
bươc chân 14 trên 14
Trang trí bánh nướng với đá lạnh theo ý thích của bạn. Bánh nướng Phục sinh đã sẵn sàng.

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *