Trang Chủ
➠ Bánh phục sinh
➠ Công thức nấu ăn cho Lễ Phục sinh năm 2021
➠ Bánh Phục sinh với sữa, lòng đỏ trứng và bơ

Bánh Phục sinh với sữa, lòng đỏ trứng và bơ

1175

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 209,9 kcal

Các phần 3 cổng.

Giờ nấu ăn 7 giờ

Protein * 5,9 gr.

Chất béo * 5,1 gr.

Carbohydrate * 39,7 g

Bánh Phục sinh với sữa, lòng đỏ trứng và bơ

Nội dung

Bánh Phục Sinh tốt nhất nên được làm từ trứng và bơ tự làm với độ béo 82,5%: dễ đánh cho đến khi bông xốp.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Trong một bát vừa, trộn ⅓ bột mì, men và sữa ấm. Tính nhất quán sẽ giống như bột bánh kếp. Đậy bát bằng màng bọc thực phẩm và đặt ở nơi ấm áp. Để nó tăng lên trong 2 giờ. Khi bột đã hoàn thành, đánh lòng đỏ trứng gà, đường và muối trong một bát riêng cho đến khi có màu kem nhạt.

Trong một bát riêng, đánh bơ cho đến khi bơ nhẹ và bông. Cho dần dần lòng đỏ trứng, vanillin và bột mì còn lại vào âu bột đã nổi lên và nhào. Cho dần dần tất cả bơ vào, khuấy đều cho đến khi bột mịn.

Để nó tăng lên ở một nơi ấm áp trong 2-3 giờ nữa.

Khi bột đã nở gấp đôi, đổ nho khô với nước nóng trong 15 phút, thêm vào bột và trộn tất cả mọi thứ.

Tiếp theo, phết bơ vào các món nướng rồi chia bột sao cho đầy nửa khuôn. Để bột nở trong hộp thiếc ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gấp đôi.

Nướng trong lò ở nhiệt độ 180˚C trong 40 phút. Dùng khăn phủ lên các món đã nướng xong và để yên cho đến khi chúng nguội hẳn.

Để tạo lớp kem phủ, thêm đường đóng băng vào lòng trắng trứng và đánh bằng máy xay trong 5 phút. Thêm nước cốt chanh vào sau cùng và đánh thêm 2 phút.