Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Bánh phục sinh
  3. ➠ Công thức nấu ăn cho Lễ Phục sinh 2021
  4. ➠ Bánh phục sinh trên lòng đỏ

Bánh phục sinh trên lòng đỏ

0
1559
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 383,4 kcal
Các phần 3 cổng.
Giờ nấu ăn 5 giờ
Protein * 7,1 gr.
Chất béo * 13,8 g
Carbohydrate * 56,3 g
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Bánh phục sinh trên lòng đỏ
Nội dung

Trước Lễ Phục sinh, bạn nên ghi sẵn một công thức làm bánh ngon trong ghi chú của mình. Bánh Phục Sinh trên lòng đỏ có độ ngọt vừa phải, có lớp vỏ mỏng và thoáng, nhưng đồng thời không bị nát khi cầm trên tay. Đổ bánh ngọt với kem và rắc các loại hạt nướng.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 17
Chuẩn bị thức ăn, lấy trước ra khỏi tủ lạnh để chúng có thời gian đạt nhiệt độ phòng. Ngày trước, ngâm nho khô hoặc các loại hoa quả khô khác trong rượu thơm nồng, sáng hôm sau cho qua rây, dùng tay bóp nhẹ rồi để hơi khô. Khi nướng, tất cả cồn sẽ bay hơi hết, chỉ còn lại mùi thơm dễ chịu.
bươc chân 2 trên 17
Để làm bột, trộn sữa ở nhiệt độ phòng với đường và men, khuấy cho đến khi hòa tan. Rây bột ở đó và trộn cho đến khi hết vón cục. Đậy vung bằng khăn và để nơi ấm áp không có gió lùa để bột nở gấp 2-3 lần.
bươc chân 3 trên 17
Trong khi đó, các loại hạt (hạt phỉ và hạt điều, bạn có thể lấy bất kỳ loại hạt nào tùy ý) nung trong chảo đã được làm nóng trước, để nguội. Xay trong cối đến trạng thái các mảnh không giống nhau.
bươc chân 4 trên 17
Bột sẽ nổi lên rất mạnh, vì vậy bạn cần lấy một hộp đựng có chiều cao vừa đủ.
bươc chân 5 trên 17
Xay lòng đỏ với đường cát và muối cho đến khi trắng.
bươc chân 6 trên 17
Rây bột mì vào lòng đỏ, cho bơ mềm, thêm vani đường. Gửi bột đến đó. Bắt đầu nhào bột. Nhào càng lâu, bánh sẽ mềm và xốp hơn.
bươc chân 7 trên 17
Dùng khăn đậy kín hộp và để yên cho đến khi khối bột nở ra gấp 2-3 lần. Khi bột nổi lên thì nhào cho bột nở lại. Làm tương tự lần thứ ba.
bươc chân 8 trên 17
Đổ nho khô với các loại hạt vào bột và nhào để nhân được phân bố đều.
bươc chân 9 trên 17
Dùng khăn đậy bát bột lại và để bột nổi lên.
bươc chân 10 trên 17
Bôi mỡ bánh kim loại để nướng bánh bằng bơ, phết bột lên trên, nhân không quá 2/3. Gửi bột đến proofer.
bươc chân 11 trên 17
Nướng sản phẩm ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 35-40 phút. Bánh lớn nướng lâu hơn bánh nhỏ.Để bánh nguội trên giá dây, phủ khăn hoặc giấy ăn.
bươc chân 12 trên 17
Chuẩn bị sản phẩm để đóng băng.
bươc chân 13 trên 17
Đổ đường vào nồi, thêm kem. Đặt hỗn hợp trên lửa nhỏ và nấu cho đến khi đặc lại, thỉnh thoảng khuấy đều.
bươc chân 14 trên 17
Đổ đường vani vào khối này và cho bơ vào.
bươc chân 15 trên 17
Xay các loại hạt đã nướng để rắc vào cối.
bươc chân 16 trên 17
Đổ đá lên các đồ đã nguội và rắc các loại hạt ngay lập tức cho đến khi lớp men cứng lại.
bươc chân 17 trên 17
Bánh Phục sinh thơm và mềm.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *