Trang Chủ
➠ món tráng miệng
➠ món tráng miệng
➠ Bánh gan không trứng

Bánh gan không trứng

3870

Phòng bếp Châu âu

Hàm lượng calo 196,4 kcal

Các phần 10 cổng.

Giờ nấu ăn 60 phút

Protein * 9,6 gr.

Chất béo * 9,6 gr.

Carbohydrate * 22,6 gr.

Nội dung

Bánh ăn dặm có thể được làm từ bất kỳ lá gan nào. Bánh được phục vụ lạnh. Thường thì bánh gan làm bằng trứng gà, nhưng nhà nào hết trứng thì có thể buộc bột gan bằng bột mì. Đây là công thức tôi đề xuất nấu.

Thành phần

Gan bò 800 gr. Bột mì 200 gr. Cà rốt 2 chiếc. Củ hành 2 chiếc. mayonaise 100g Dầu thực vật 6 muỗng canh rau thì là bó Muối mùi vị Tiêu đen xay mùi vị

Quá trình nấu ăn

Rửa gan bò thật sạch dưới vòi nước, dùng khăn giấy thấm khô. Dùng dao sắc cắt bỏ phần gân và màng. Xay gan bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.

Chuyển gan đã cắt nhỏ vào một cái tô sâu, thêm bột mì, muối và hạt tiêu. Khuấy đều hỗn hợp bột.

Đun nóng chảo trên lửa vừa. Đổ một ít dầu thực vật vào và dùng muôi đổ bột vào giữa chảo và dàn đều khắp bề mặt. Chiên cho đến khi mặt trên của bánh gan chuyển màu.

Dùng thìa lật mặt bánh còn lại và chiên thêm vài phút. Chuyển bánh đã hoàn thành ra đĩa. Với cách này, bạn hãy chiên hết phần bánh gan cho đến khi hết bột.

Rửa sạch cà rốt và gọt vỏ bằng dụng cụ gọt rau củ. Bào cà rốt đã gọt vỏ trên một máy xay thô. Bóc vỏ hành và dùng dao băm nhỏ.

Đun nóng chảo sâu lòng trên lửa vừa, cho một ít dầu thực vật vào rồi cho rau củ vào, đảo liên tục, chiên đến khi chín mềm, nêm muối. Khuấy đều một lần nữa và tắt bếp.

Thu thập bánh gan. Cho một muỗng xốt mayonnaise vào giữa đĩa, trên đó bạn sẽ lấy bánh snack và phân bố đều. Trải bánh gan ra đĩa, thêm một thìa rau củ chiên và chấm với sốt mayonnaise.

Vì vậy, thu thập toàn bộ bánh, xen kẽ giữa bánh kếp gan, nhân và sốt mayonnaise. Lớp cuối cùng nên là mayonnaise. Rải đều lên mặt trên và mặt bên của bánh gan.