Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ món tráng miệng
  3. ➠ món tráng miệng
  4. ➠ Bánh gan với bột báng

Bánh gan với bột báng

0
1870
Phòng bếp Châu âu
Hàm lượng calo 139,6 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 80 phút
Protein * 5,9 gr.
Chất béo * 8,5 gr.
Carbohydrate * 11,6 gr.
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Bánh gan với bột báng
Nội dung

Bạn có thể làm một chiếc bánh ngon từ gan. Bột bánh dẻo được làm từ gan gà và bột báng, và như một lớp xen kẽ, chúng tôi sử dụng rau xào để tăng thêm độ ngon, độ ngậy và thơm cho bánh. Một chiếc bánh như vậy sẽ không chỉ phục vụ thành công như một món khai vị mà còn có thể trở thành một bữa tối thịnh soạn trong lễ hội.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 12
Gan gà ta rửa thật sạch, cắt bỏ hết gân và mạch máu. Chúng ta cho gan qua máy xay thịt hoặc xay bằng máy xay thành một khối đồng nhất. Thêm kefir hoặc sữa vào gan đã nghiền theo thể tích quy định.
bươc chân 2 trên 12
Chúng tôi ngủ quên bột báng để gan, trộn.
bươc chân 3 trên 12
Chúng ta để hỗn hợp gan và bột báng trong nửa tiếng để ngũ cốc nở mềm trước khi nướng.
bươc chân 4 trên 12
Bóc vỏ và cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo rồi cho hành khô băm nhỏ vào. Chiên hành trên bếp ở nhiệt độ trung bình cho đến khi trong suốt, thỉnh thoảng đảo đều.
bươc chân 5 trên 12
Trong khi xào hành, rửa sạch và gọt vỏ cà rốt. Chúng tôi chà xát nó trên một máy xay thô và thêm vào chảo hành tây, trộn.
bươc chân 6 trên 12
Xào hỗn hợp hành tây và cà rốt ở nhiệt độ thấp cho đến khi rau củ mềm và bắt đầu chuyển sang màu nâu một chút. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm muối và hạt tiêu đen theo khẩu vị của bạn. Để rau nguội đến trạng thái ấm.
bươc chân 7 trên 12
Thêm muối và hạt tiêu đen xay vào khối gan hiện tại, trộn đều. Hình thức mà bánh sẽ được nướng được tráng kỹ bằng dầu thực vật. Nên dùng khuôn có đường kính khoảng 26 phân sao cho chiều cao của bánh thành phẩm vừa đủ. Đổ một nửa số bột gan vào dạng đã chuẩn bị, mức độ.
bươc chân 8 trên 12
Rải rau xào lên trên miếng bột, cố gắng phân bố chúng thành một lớp đều xung quanh toàn bộ chu vi.
bươc chân 9 trên 12
Đổ nửa phần bột gan còn lại lên trên mặt rau câu, cho phẳng bề mặt. Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Đặt chảo bánh lên tầng giữa của lò nóng và nướng trong 20 phút.
bươc chân 10 trên 12
Trong khi bánh đang nướng, chuẩn bị phần nhân. Để làm điều này, trộn trứng, sốt mayonnaise và kem chua trong một cái bát nhỏ. Khuấy bằng tay bằng máy đánh trứng cho đến khi hoàn toàn đồng nhất.
bươc chân 11 trên 12
Đổ khối lượng mịn vừa thu được lên bánh gan và tiếp tục nướng trong nửa giờ nữa. Trong trường hợp này, nhiệt độ phải được giảm xuống 160 độ.
bươc chân 12 trên 12
Bánh thành phẩm có lớp vỏ chín vàng đều. Chúng tôi lấy nó ra và lò nướng, để nguội một chút và phục vụ ấm hoặc lạnh. Trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ khi phục vụ.

Chúc ngon miệng!

 

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *