Ớt ướp sốt cà chua

0
481
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 77,5 kcal
Các phần 1 l.
Giờ nấu ăn 90 phút
Protein * 0,7 g
Chất béo * 4,7 gr.
Carbohydrate * 19,6 gr.
Ớt ướp sốt cà chua

Tôi đề xuất chuẩn bị một món khai vị thơm từ ớt chuông. Ớt ngâm sốt cà chua khá thơm và sáng không chỉ về màu sắc mà còn cả hương vị. Món khai vị có thể được phục vụ như một món ăn riêng hoặc được sử dụng để chế biến các món ăn như bắp cải cuộn.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 7
Rửa và lau thật khô cà chua và ớt chuông. Cắt đôi quả cà chua, bỏ cuống rồi cho qua máy ép. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, nhưng trong trường hợp này, khối lượng cà chua sẽ cần được lọc qua rây. Đổ nước cà chua vào một cái chảo có đáy dày và để lửa vừa.
bươc chân 2 trên 7
Trong khi đó, bạn hãy gọt vỏ ớt chuông khỏi hạt và lõi, sau đó cắt thành 4 - 6 phần tùy kích cỡ để thành những lát mỏng.
bươc chân 3 trên 7
Bóc tỏi, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
bươc chân 4 trên 7
Thêm lượng đường cát cần thiết, muối ăn, dầu thực vật, tỏi băm nhỏ và hạt tiêu đen vào phần nhân cà chua. Khuấy đều và để lửa vừa. Đun sôi, giảm lửa và để nhỏ lửa trong khoảng 3-5 phút.
bươc chân 5 trên 7
Cho ớt chuông đã cắt nhỏ vào nước sốt cà chua đang sôi và nấu trong 25-30 phút. Trước khi nấu 5 phút, đổ giấm vào khuấy đều. Chuẩn bị bình, rửa sạch và tiệt trùng trong lò nướng, lò vi sóng hoặc nồi cách thủy. Đổ nước sôi lên nắp hoặc đun nhỏ lửa trong nồi khoảng 10 phút.
bươc chân 6 trên 7
Nhẹ nhàng sắp xếp món khai vị nóng vào lọ vô trùng và vặn bằng nắp đậy vô trùng. Lật ngược lọ ớt. Để nguyên như vậy cho đến khi nguội hẳn, quấn trong chăn ấm.
bươc chân 7 trên 7
Sau đó, lật ngược các lọ ớt ngâm sốt cà chua đã nguội và chuyển vào nơi tối và mát để bảo quản. Đừng quên nếm thử món ngon chuẩn bị.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *