Bánh cát với nho đen và pho mát - công thức trong lò với ảnh từng bước

Bánh ngắn với nho đen và phô mai tươi

1231

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 148,6 kcal

Các phần 6 cổng.

Giờ nấu ăn 120 phút

Protein * 7,4 gr.

Chất béo * 4 gr.

Carbohydrate * 28,6 gr.

Nội dung

Bánh nướng nhân xốp với nhân sữa đông tinh tế và nho đen sẽ không chỉ là món tráng miệng ngon miệng cho bạn mà còn là vật trang trí bàn tiệc cùng với một chiếc bánh bông lan. Bánh sơ ri thích hợp cả tươi và đông lạnh.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Trong một cái tô để nhào bột, rây lượng bột cần thiết trên một cái rây. Cắt một miếng bơ ở nhiệt độ phòng thành những miếng nhỏ, chuyển sang bột mì và dùng tay chà xát mọi thứ đến trạng thái vụn mịn.

Sau đó cho 100 gam đường vào âu vụn này, thêm vani đường, một chút muối và bột nở. Trộn các thành phần này.

Sau đó đập 1 quả trứng gà đến khối lượng này, đổ 2 thìa nước sạch vào nhào bột. Bạn không cần phải nhào kỹ.

Tập hợp bột đã nhào thành một cục và chia thành các phần lớn (cho phần dưới cùng của chiếc bánh) và nhỏ (cho phần trên của chiếc bánh). Sau đó bọc từng miếng bột vào túi ni lông rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 40 phút.

Trong thời gian này, chuẩn bị nhân cho bánh. Xay pho mát nhỏ trên rây hoặc bằng máy xay sinh tố và dùng nĩa nghiền cho phô mai mềm. Đổ 75 g đường thường và nhiều vani vào sữa đông, thêm 1 quả trứng và dùng nĩa trộn đều.

Sau đó, thêm hai thìa bột báng vào khối sữa đông và trộn lại. Nếu khối sữa đông khô, sau đó thêm một chút kem chua hoặc một quả trứng khác vào.

Che bất kỳ món nướng nào bằng một miếng giấy chuyên dụng và bôi dầu lên. Sau đó, trực tiếp nạo một miếng bột đã ướp lạnh lớn hơn vào khuôn trên một máy vắt thô. Dùng tay dàn đều bột trên khuôn và nén chặt một chút.