Bánh sandwich dâu tây và thạch
0
1512
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
126,9 kcal
Các phần
8 cổng.
Giờ nấu ăn
180 phút
Protein *
1,3 gr.
Chất béo *
2,7 gr.
Carbohydrate *
24,4 g
Sau khi chuẩn bị một chiếc bánh theo công thức này, bạn sẽ được làm quen với sự kết hợp rất độc đáo giữa đế bánh mì giòn, dâu tây tươi, không qua xử lý nhiệt và thạch thơm ngon được làm từ nước dâu tây của chính bạn trên gelatin.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Kết hợp các nguyên liệu khô (bột mì, đường và muối). Sau đó, xoa dầu lạnh trực tiếp vào hộp đựng để làm khô nguyên liệu. Lấy ra khỏi tủ lạnh ngay trước khi xoa, không để ở nhiệt độ phòng. Dùng tay nghiền mọi thứ thành những mảnh vụn nhỏ. Làm điều này nhanh chóng để không truyền nhiệt từ tay của bạn sang bánh ngọt lớp vỏ ngắn trong tương lai. Sau đó đổ nước lạnh vào, thậm chí bạn có thể cho nước đá lạnh trực tiếp từ ngăn đá vào để nhào một khối bột đàn hồi. Nặn nó thành một quả bóng, bọc nó trong màng bọc thực phẩm và đặt nó trên kệ trên cùng của tủ lạnh trong ít nhất một giờ.
Nhẹ nhàng rải bột bánh mì ngắn lên khuôn, cắt bỏ phần bột thừa và dùng nĩa chọc thủng. Phủ giấy da lên đế cát một lần nữa, bạn đổ vật liệu lên đó, chẳng hạn như đậu. Cùng với các vết thủng bằng nĩa, trọng lượng sẽ giúp tránh biến dạng phần đế bánh sau này trong quá trình xử lý nhiệt. Đặt đĩa nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng trong 30 phút.
Đổ một lượng nước vào nồi ít hơn một bát dâu tây xay nhuyễn và đun trên lửa. Đặt một cái bát lên trên miệng nồi. Điều này sẽ tạo ra cấu trúc cho phòng tắm xông hơi ướt của bạn. Đun nóng dâu tây xay nhuyễn với xi-rô đường, sau đó thêm gelatin đã nở vào đó và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Lấy thạch dâu tây ra khỏi nhiệt.
Chúc ngon miệng!