Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Bánh nướng
  3. ➠ Bánh anh đào
  4. ➠ Bánh ngắn với anh đào và bánh trứng đường

Bánh ngắn với anh đào và bánh trứng đường

0
657
Phòng bếp người Pháp
Hàm lượng calo 182,9 kcal
Các phần 8 cổng.
Giờ nấu ăn 90 phút
Protein * 7,1 gr.
Chất béo * 4,7 gr.
Carbohydrate * 32,5 g
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Bánh ngắn với anh đào và bánh trứng đường
Nội dung

Những người yêu thích đồ ngọt sẽ thích món bánh này. Meringue là một loại bánh có lòng trắng trứng được đánh bông nướng với đường, giòn ở bên ngoài và khối ngọt mềm, co giãn ở bên trong, kết hợp với anh đào chua nhẹ.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 Ngoài 10 ra
Đối với bánh quy giòn, bạn rây bột qua rây mịn, cho một chút muối và một nửa đường vào khuấy đều.
bươc chân 2 Ngoài 10 ra
Cắt bơ lạnh thành khối nhỏ hoặc lát mỏng cho tiện, cho vào hỗn hợp khô và khuấy cho đến khi vụn. Dầu cũng có thể được làm đông trước trong tủ đông và xay nhỏ.
bươc chân 3 Ngoài 10 ra
Tách lòng đỏ từ một trong những quả trứng và cho vào âu bột. Khuấy tất cả mọi thứ cho đến khi thu được một khối bột mịn.
bươc chân 4 Ngoài 10 ra
Sau đó đổ dần nước lạnh vào và nhào cho đến khi mịn bằng thìa cứng. Cán bột thành quả bóng, dùng nilon hoặc màng bọc thực phẩm bọc lại để ngăn mát và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.
bươc chân 5 Ngoài 10 ra
Sau thời gian chỉ định, lấy bột ra và cán thành một lớp dày 5-7 mm, có kích thước phù hợp với món nướng của bạn. Dán lớp kết quả vào khuôn, tạo thành các mặt nếu muốn, dùng nĩa chọc vào đáy và cho đế vào nướng trong lò 15 phút ở 180 ° C.
bươc chân 6 Ngoài 10 ra
Chần sơ quả óc chó với nước sôi để vỏ không bị đắng, đem phơi khô và băm nhỏ theo cách tiện lợi cho bạn.
bươc chân 7 Ngoài 10 ra
Lấy đế cát nướng ra khỏi lò và phủ các loại hạt đã nghiền dưới đáy.
bươc chân 8 Ngoài 10 ra
Tách 4 lòng trắng, thêm một chút muối và đánh bằng máy trộn ở tốc độ trung bình. Thêm đường dần dần và tăng tốc độ đánh trứng cho đến khi hỗn hợp được đánh đến đỉnh ổn định.
bươc chân 9 Ngoài 10 ra
Trộn quả anh đào với một nửa khối lượng protein, đặt lên trên các loại hạt và xoa đều nhẹ nhàng. Trải phần meringue còn lại với một lớp trên cùng và tạo thành một hình nổi thú vị bằng thìa hoặc thìa.
bươc chân 10 Ngoài 10 ra
Nướng bánh trong vòng 30 - 40 phút trong lò ở cùng nhiệt độ. Tập trung vào màu sắc của bánh trứng đường, nó sẽ trở thành caramen vàng.
Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *