Bánh ngắn với anh đào và thạch
0
978
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
182,6 kcal
Các phần
10 cổng.
Giờ nấu ăn
90 phút
Protein *
4,3 gr.
Chất béo *
5,3 gr.
Carbohydrate *
30,6 gr.
Chiếc bánh sẽ hấp dẫn những ai yêu thích các món tráng miệng quả mọng độc quyền mà không có phụ gia của bên thứ ba như pho mát, kem chua, v.v. Một lượng nhân anh đào phong phú, được kết dính với nhau bằng thạch được nấu trong nước trái cây của chính nó.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Nếu bạn không có máy trộn hành tinh, không sao cả, bột bánh mì ngắn có thể được nhào khá thành công mà không cần sử dụng các thiết bị như vậy, một cái nĩa thông thường hoặc một chiếc thìa silicon cứng sẽ làm được. Lấy dầu ra khỏi tủ lạnh 15-20 phút trước khi nấu để dầu có thời gian mềm ở nhiệt độ phòng. Cho tất cả các nguyên liệu làm bột vào âu trộn, trừ bột mì. Khuấy mọi thứ ở tốc độ thấp cho đến khi mịn.
Chuẩn bị giấy da để bọc khuôn. Lăn một lớp bột trên một tờ giấy và cắt nó theo đường kính của đáy của chiếc bánh tương lai. Chuyển lớp này xuống đáy khuôn và ép giấy da vào phần này bằng cách sử dụng các mặt bích đã tách. Trên một tấm khác, cán phần bột còn lại thành một lớp dài và hẹp, từ đó các mặt sẽ hình thành. Cắt tấm vải vừa với chu vi hình dạng của bạn, nhẹ nhàng nhét vào bên trong và vuốt phẳng tất cả các đường nối. Dùng nĩa chọc vào đáy bánh.
Trước khi chuẩn bị nhân bánh, hãy ngâm gelatin trong 120 ml nước hoặc nước trái cây để làm nhân bánh phồng lên. Bạn có thể rút nước anh đào ra khỏi quả anh đào nếu nó được đóng hộp hoặc đông lạnh, hoặc thay thế bằng nước anh đào đã mua nếu nó còn tươi. Đổ vào nồi, thêm hoa hồi, nước và đường vào đun sôi trên lửa nhỏ.
Chúc ngon miệng!