Puff pastry pie với anh đào trong lò nướng

0
898
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 192,5 kcal
Các phần 1 cổng.
Giờ nấu ăn 40 phút
Protein * 4,2 gr.
Chất béo * 6,1 gr.
Carbohydrate * 33,8 g
Puff pastry pie với anh đào trong lò nướng

Đây là một biến thể trên một chiếc bánh anh đào tương tự như bánh strudel. Bánh phồng rất mỏng, giòn mà không làm át đi vị ngon của nhân. Và làm một món tráng miệng như vậy không khó chút nào.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 6
Rã đông bột và cán mỏng nhất có thể. Điều này rất thuận tiện không chỉ trên bề mặt làm việc, mà còn trên một số loại vải không nổi và mỏng, bột sẽ không dính vào nó và khả năng bị rách giảm.
bươc chân 2 trên 6
Trụng sơ với nước sôi để vỏ không có vị đắng, dùng khăn thấm khô rồi băm nhỏ bằng dao hoặc bằng máy xay. Đổ ra bát, thêm vani đường, nho khô đã rửa sạch trước vào khuấy đều.
bươc chân 3 trên 6
Rửa sạch quả anh đào và thấm khô bằng khăn, loại bỏ hạt nếu cần. Nếu quả mọng đã được đông lạnh, hãy rã đông chúng trong một cái chao để chất lỏng dư thừa sẽ chảy ra khi nó rã đông. Ngoài ra, tốt hơn là bạn nên bóp những quả anh đào như vậy một chút, bằng tay hoặc qua vải thưa. Trải đều quả dâu lên toàn bộ lớp bột, rắc các loại hạt nghiền, nho khô và đường lên trên.
bươc chân 4 trên 6
Xoắn thanh giằng nhẹ nhàng như cuộn. Các bạn lưu ý không cần chừa mép rộng như vậy mà không cần trám, 2-3 phân là đủ.
bươc chân 5 trên 6
Nắn các mép lại và chuyển bánh sang khay nướng có lót giấy da. Đập trứng vào một chiếc bát nhỏ và dùng nó phủ lên lớp kem đánh tan. Nếu bạn muốn có một lớp vỏ sẫm màu và hồng hào hơn - chỉ nên bôi mỡ bằng lòng đỏ. Bạn cũng có thể rắc đường lên trên trứng, để khi nướng sẽ có một lớp vỏ caramel.
bươc chân 6 trên 6
Nướng món tráng miệng khoảng 15-20 phút trong lò ở nhiệt độ 200 ° C. Do bột mỏng, bánh chín nhanh nên phải kiểm tra định kỳ và nếu cần, lấy ra khỏi lò sớm hơn thời gian quy định.
Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *