Redcurrant và meringue pie

0
946
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 140,7 kcal
Các phần 8 cổng.
Giờ nấu ăn 90 phút
Protein * 7,1 gr.
Chất béo * 4,7 gr.
Carbohydrate * 30,7 g
Nho đỏ và bánh meringue

Khối lượng protein đông lạnh, còn được gọi là meringue, tốt hơn bất kỳ thành phần nào khác, tạo ra vẻ ngoài trang nhã của chiếc bánh, làm nổi bật các quả mọng trên nền của nó. Và ngoài những phẩm chất này, nó giòn rất dễ chịu, rất được trẻ em yêu thích.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 8
Để chuẩn bị làm bánh, trước tiên chúng ta cần tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng, cho vào hộp đựng riêng. Chúng ta cũng sẽ chuẩn bị ngay vỏ chanh. Chà xát trái cây đã rửa kỹ trên máy xay mịn để lấy khoảng 1-2 thìa cà phê vỏ.
bươc chân 2 trên 8
Hãy chuyển sang làm bột bánh mì ngắn. Để làm điều này, kết hợp rây bột mì với bột nở với bơ cắt nhỏ và xay cho đến khi tạo thành những mảnh vụn mịn. Điều quan trọng ở công đoạn này là bơ phải đông lại, nếu không bột sẽ dính vào nhau.
bươc chân 3 trên 8
Cho lòng đỏ trứng, đường cát và vỏ chanh đã chuẩn bị vào hộp đựng có vụn. Nhào bột càng nhanh càng tốt để bơ không bị chảy trong quá trình này. Chúng tôi tạo thành một cục từ khối lượng thu được và bọc nó trong một túi nhựa hoặc màng bám. Sau đó, chúng ta để bột trong tủ lạnh khoảng 30 phút. Trong khi chờ đợi, chúng ta hãy bắt đầu nhồi nhét.
bươc chân 4 trên 8
Lấy quả nho đỏ ra khỏi cành, rửa thật sạch và lau khô, cho vào khăn giấy.
bươc chân 5 trên 8
Sau đó, đánh tan các protein để riêng cùng với muối cho đến khi hình thành các đỉnh ổn định. Sau đó, không ngừng đánh bông, thêm bột ngô vào chúng. Kết hợp khối lượng protein với quả khô.
bươc chân 6 trên 8
Song song với việc này, chúng ta làm nóng lò nướng đến 180 độ và cán mỏng bột đã được làm lạnh. Sau đó, chúng tôi phân phối lớp bột càng đồng đều càng tốt trên dạng đã bôi dầu. Chúng tôi nướng bánh cho đến khi bánh chín hoàn toàn.
bươc chân 7 trên 8
Sau đó, phết nhân protein-berry lên trên chiếc bánh mì ngắn đã hoàn thành, phân bố đều trên toàn bộ bề mặt và nướng thêm 10 phút nữa.
bươc chân 8 trên 8
Sau 10 phút, mở hé cửa lò nhưng để bánh bên trong và sấy khô trong 15 phút. Sau thời gian này, bánh của bạn chắc chắn sẽ sẵn sàng.
Chúng tôi muốn bạn ăn ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *