Bánh nho đỏ với bột men

0
708
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 144,8 kcal
Các phần 10 cổng.
Giờ nấu ăn 45 phút
Protein * 5,4 gr.
Chất béo * 5,6 g
Carbohydrate * 27,8 g
Bánh nho đỏ với bột men

Có thể tạo ra những kiệt tác từ bột men, đặc biệt là với đôi bàn tay khéo léo. Một chiếc bánh bông lan với hình dáng rất thú vị do chính tay bạn tạo ra sẽ là điểm nhấn của bất kỳ bàn tiệc nào, từ lễ hội đến hàng ngày. Ngoài ra, sau khi thử công thức này, bạn có thể sử dụng các loại nhân khác nhau và thậm chí trộn các loại quả mọng.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 11
Chúng tôi sẽ ngay lập tức chuẩn bị tất cả các nguyên liệu mà chúng tôi sẽ sử dụng trong quá trình nấu ăn. Chúng tôi phân loại quả nho đỏ, rửa sạch và cho vào chao để không còn độ ẩm dư thừa trên quả.
bươc chân 2 trên 11
Rây bột mì vào một hộp đựng riêng và thêm men khô vào đó. Chúng tôi trộn đều tất cả các thành phần và để sang một bên.
bươc chân 3 trên 11
Bây giờ, chúng ta hãy chuẩn bị whey. Đổ kefir vào chảo và đun trên lửa nhỏ. Nấu kefir cho đến khi đông lại.
bươc chân 4 trên 11
Sau đó tắt bếp, bắc chảo ra khỏi bếp và thêm dầu thực vật, muối và đường cát vào hỗn hợp váng sữa. Trộn tất cả mọi thứ thật kỹ và thêm vào hỗn hợp bột. Dùng tay nhào bột ngay lập tức để có độ sệt đồng nhất. Nếu cần thiết, nếu bột trở nên mỏng, hãy cho thêm một ít bột mì.
bươc chân 5 trên 11
Chúng tôi tạo thành một cục từ bột, sau đó chúng tôi phủ một chiếc khăn. Để bột men nở trong phòng ấm không có gió lùa ít nhất nửa giờ.
bươc chân 6 trên 11
Cho quả nho đỏ đã chuẩn bị vào hộp có tinh bột và trộn đều.
bươc chân 7 trên 11
Sau 30 phút, chúng tôi kiểm tra trạng thái của bài kiểm tra. Do phản ứng của men nên tăng thể tích. Chia khối bột men nở lên thành hai phần theo tỷ lệ phần trăm là 70:30.
bươc chân 8 trên 11
Chúng tôi cán gần hết khối bột thành một lớp dày khoảng 0,5 cm, sau đó chúng tôi cho vào khuôn. Chúng tôi phân phối các quả đã chuẩn bị trên toàn bộ bề mặt, đồng thời lùi ra khỏi mép một cm. Rắc nhân bánh với đường cát.
bươc chân 9 trên 11
Chúng tôi cũng cán phần bột còn lại và cắt thành các dải bằng nhau, từ đó chúng tôi tạo thành một mạng lưới. Chúng tôi tạo thành một viền cứu trợ dọc theo các cạnh của phôi. Để bánh ở chỗ ấm khoảng nửa tiếng.
bươc chân 10 trên 11
Trước khi đem bánh đi nướng, bạn đổ hai thìa nước vào lòng đỏ trứng gà rồi khuấy đều. Với hỗn hợp thu được, bạn hãy bôi mỡ vào vỉ và mặt bên để chúng có màu nâu đẹp mắt. Song song với việc này, chúng tôi làm nóng lò nướng ở 180 độ.
bươc chân 11 trên 11
Ban đầu, chúng ta nướng bánh trong khoảng 15 phút, phủ giấy bạc lên mặt trống. Sau đó gỡ bỏ lớp giấy bạc và tiếp tục quá trình nướng cho đến khi bánh chín hoàn toàn. Quá trình này có thể mất từ ​​30 đến 40 phút. Chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng của bánh bằng xiên hoặc tăm; bánh vẫn phải khô khi thoát ra khỏi bột.
Chúng tôi muốn bạn ăn ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *