Pie với pho mát và dâu tây bánh ngọt trong lò nướng

0
1143
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 149,7 kcal
Các phần 4 cổng.
Giờ nấu ăn 45 phút
Protein * 6,3 gr.
Chất béo * 10,7 g
Carbohydrate * 21,8 g
Pie với pho mát và dâu tây bánh ngọt trong lò nướng

Một chiếc bánh như vậy sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Phần đế bánh mì ngắn giòn, nhân sữa đông tinh tế và lớp thạch dâu tây tuyệt đẹp trên bề mặt không chỉ rất ngon mà còn đẹp mắt. Những món nướng như vậy có thể trở thành điểm nhấn của một bữa tiệc trà lễ hội, và điều đó hoàn toàn chính đáng. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng sữa đông béo để hương vị của nhân sữa đông hơn. Chúng tôi lấy dâu tây tươi: dâu tây đông lạnh sẽ không hấp dẫn thị giác như vậy, vì chúng sẽ mất hình dạng khi rã đông.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 14
Để chuẩn bị bột, bạn cho một ít bơ đã làm mềm vào bát, thêm đường cát và muối, dùng thìa nghiền cho đến khi mịn.
bươc chân 2 trên 14
Đập trứng vào hỗn hợp dầu thu được, thêm kem chua, trộn đều.
bươc chân 3 trên 14
Tiếp theo, rây bột mì cùng với bột nở và đổ vào hỗn hợp trứng-dầu. Chúng ta nhào bột bằng tay, nên làm nhanh tay. Khối thành ra mềm, nhưng giữ được hình dạng tốt, không dính tay. Chúng tôi bọc bột trong màng bám và đặt nó trong tủ lạnh từ mười lăm đến hai mươi phút. Bột sẽ nguội và cứng hơn.
bươc chân 4 trên 14
Trong khi bột nguội, chuẩn bị phần nhân đông. Cho phô mai que, kem chua béo vào tô, đập trứng, thêm đường cát, đường vani, tinh bột ngô và bột báng vào. Sử dụng một máy xay ngâm, đấm qua tất cả các nguyên liệu cho đến khi thu được một khối đồng nhất và các tinh thể đường được hòa tan hoàn toàn.
bươc chân 5 trên 14
Che đáy đĩa nướng đã tách bằng giấy da. Bôi trơn giấy da và các mặt của khuôn bằng một ít dầu thực vật không mùi. Nếu khuôn là silicone, bạn không cần bôi trơn.
bươc chân 6 trên 14
Chúng tôi phân phối bột đã làm lạnh bằng tay của chúng tôi theo hình dạng, chúng tôi làm cho các cạnh xung quanh các cạnh. Đế bánh mì ngắn đã sẵn sàng.
bươc chân 7 trên 14
Đặt phần nhân sữa đông đã chuẩn bị trên nền cát, dùng thìa san phẳng.
bươc chân 8 trên 14
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ. Chúng tôi đặt một khuôn có đế cát và nhân sữa đông lên tầng giữa của lò nướng đã nóng và nướng trong khoảng bốn mươi phút. Thời gian nướng có thể thay đổi một chút tùy theo từng lò cụ thể. Chúng tôi tập trung vào thực tế là vào cuối quá trình nướng, lớp vỏ bánh sẽ có màu nâu ở các cạnh và nhân bánh sẽ có màu kem ấm áp. Chúng tôi lấy thành phẩm ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.
bươc chân 9 trên 14
Để chuẩn bị thạch, đổ các thành phần trong gói vào bát và đổ đầy nước nóng vào, theo dõi tỷ lệ theo hướng dẫn. Khuấy và để nguội đến nhiệt độ phòng.
bươc chân 10 trên 14
Chúng ta rửa dâu trong nước mát, cắt bỏ lá đài, thấm khô dâu trên khăn cho khỏi ẩm. Cắt dâu tây thành những lát mỏng theo chiều dọc.
bươc chân 11 trên 14
Trên miếng bánh đã nguội, xếp các lát dâu tây theo hình tròn, bắt đầu từ bên ngoài và hướng vào giữa.
bươc chân 12 trên 14
Sử dụng một bàn chải silicon, bôi trơn dâu tây bằng dung dịch thạch đã nguội. Đổ phần chất lỏng còn lại vào giữa các lát dâu tây. Chúng tôi loại bỏ bánh đã hình thành trong tủ lạnh trong một hoặc hai giờ. Trong thời gian này, thạch sẽ hoàn toàn nguội và cứng lại, nhân đông sẽ ổn định.
bươc chân 13 trên 14
Lấy bánh nguội ra khỏi khuôn và chuyển sang đĩa phục vụ.
bươc chân 14 trên 14
Chúng tôi cắt bánh ngọt thành nhiều phần và phục vụ.
Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *