Trang Chủ
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Cơm thập cẩm cừu với nho khô

Cơm thập cẩm cừu với nho khô

590

Phòng bếp phương Đông

Hàm lượng calo 328,6 kcal

Các phần 10 cổng.

Giờ nấu ăn 120 phút

Protein * 6,7 g

Chất béo * 30,9 gr.

Carbohydrate * 34,4 g

Nội dung

Món cơm thập cẩm cừu với nho khô, là một món ăn đẹp mắt, phong phú và thỏa mãn, thường được chuẩn bị cho một kỳ nghỉ hoặc các sự kiện quan trọng khác. Đối với món ăn, hãy lấy thịt cừu non. Món cơm thập cẩm như vậy được nhuộm bằng nghệ tây hoặc nghệ, và việc thêm nho khô làm phong phú đáng kể hương vị của món ăn và tạo cho nó một hương thơm tuyệt vời, và nho khô được lấy từ giống "nho khô" hoặc "sayangi". Thịt cừu với cơm và hành tây với cà rốt được thực hiện theo tỷ lệ 1: 1. Pilaf được nấu trên mỡ cừu.

Thành phần

gạo trắng 800 gr. thịt cừu 800 gr. Mỡ cừu 300 gr. Cà rốt 3 chiếc. Củ hành 3 chiếc. Zira mùi vị Nghệ tây mùi vị Ớt đỏ xay mùi vị Muối mùi vị

Quá trình nấu ăn

Rửa sạch thịt cừu để làm cơm thập cẩm dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn lau bếp.

Sau đó dùng dao sắc cắt thịt thành những miếng có kích thước bằng quả óc chó.

Cắt mỡ cừu thành từng miếng vuông nhỏ, rắc chút ớt đỏ và đảo đều. Đun nóng chiếc vạc trên bếp, cho miếng thịt ba chỉ vào chiên vàng rồi vớt ra để ráo mỡ.

Cắt hành tây đã bóc vỏ thành những khối nhỏ.

Sau đó, phi thơm hành băm nhỏ trong mỡ chảy ra cho đến khi có màu vàng nâu nhạt. Chuyển các miếng thịt cừu với hành tây vào một cái vạc, thêm ½ ly nước, muối tùy thích và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín một nửa.

Rửa sạch nho khô cho món cơm thập cẩm.

Cắt cà rốt đã gọt vỏ thành những thanh mỏng.

Chuyển cà rốt xắt nhỏ, nho khô vào vạc cừu, sau đó cho gạo đã rửa sạch vào tráng đều. Thêm thìa là và nghệ tây vào cơm thập cẩm và đổ nước cao hơn lớp gạo 1 cm. Đun cơm thập cẩm trên lửa nhỏ dưới nắp đậy kín trong 40 phút và cơm đã chín hoàn toàn. Khuấy phần cơm thập cẩm đã chuẩn bị vào cuối quá trình nấu, mặc dù một số người khuấy vào lúc bắt đầu nấu.