Cơm thập cẩm cừu với đuôi béo trong vạc

0
1491
Phòng bếp phương Đông
Hàm lượng calo 116,3 kcal
Các phần 4 cổng.
Giờ nấu ăn 110 phút
Protein * 4,4 gr.
Chất béo * 11,1 gr.
Carbohydrate * 11,4 gr.
Cơm thập cẩm cừu với đuôi béo trong vạc

Một trong những điểm bắt buộc khi chuẩn bị món cơm thập cẩm đúng kiểu của người Uzbekistan là sự tan chảy chất béo từ mỡ đuôi. Trên đó là cơ sở được chế biến-rán món này hoặc, theo cách khác, zirvak.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 6
Cắt đuôi mỡ thành khối vuông, cho vào vạc đun cho mỡ chảy ra. Lấy mỡ ra khỏi vạc.
bươc chân 2 trên 6
Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, cho vào vạc và chiên cho đến khi chín vàng trên lửa lớn.
bươc chân 3 trên 6
Cắt hành tây thành nửa vòng, cắt cà rốt thành dải. Đầu tiên, xào hành tây với thịt trong vài phút, sau đó cho cà rốt vào. Đổ nước sôi vào chiên, đun nhỏ lửa trong 1-1,5 giờ dưới nắp đậy kín.
bươc chân 4 trên 6
Sau đó cho gạo đã vo sạch vào vạc, muối.
bươc chân 5 trên 6
Đổ nước sôi ngập gạo, cho đầu tỏi và ớt cay vào, nêm gia vị vừa ăn.
bươc chân 6 trên 6
Đun nhỏ lửa cơm thập cẩm, đậy vung trên lửa vừa phải, trong 30 phút cho đến khi mềm. Sau đó lấy vạc ra khỏi bếp, để cơm thập cẩm ủ dưới nắp trong 10 phút, khuấy đều và dùng nóng.
Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *