Cơm thập cẩm Bulgur với thịt bò trong vạc

0
1221
Phòng bếp phương Đông
Hàm lượng calo 131,2 kcal
Các phần 5 cổng.
Giờ nấu ăn 150 phút
Protein * 7,2 gr.
Chất béo * 9,9 gr.
Carbohydrate * 22,5 g
Cơm thập cẩm Bulgur với thịt bò trong vạc

Groats "Bulgur" rất thích hợp để nấu cơm thập cẩm, vì chúng vẫn giữ được độ bở sau khi nấu không tệ hơn cơm, hấp thụ tốt nước cốt và mùi thơm của thịt và rau. Món cơm thập cẩm Bulgur hóa ra không chỉ ngon mà còn hữu ích, đặc biệt là đối với những người tuân thủ các nguyên tắc PP và đối với những người có tuổi, vì loại ngũ cốc này ít calo và chứa nhiều nguyên tố vi lượng và chất xơ. Đối với gạo, không có tỷ lệ chính xác của nước và bulgur, trung bình là 1,5: 1 được lấy. Nấu cơm thập cẩm với thịt bò và trong một cái vạc.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 Ngoài 10 ra
Chúng ta rửa sạch thịt bò cho cơm thập cẩm bằng vòi nước chảy và lau khô bằng khăn lau nhà bếp. Sau đó cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.
bươc chân 2 Ngoài 10 ra
Bulgur tấm (ngũ cốc nguyên hạt hoặc nghiền thô phù hợp với cơm thập cẩm) trong 20 phút, đổ nước lạnh vào. Sau thời gian này, chúng tôi xả nước.
bươc chân 3 Ngoài 10 ra
Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh mỏng.
bươc chân 4 Ngoài 10 ra
Chúng tôi rửa sạch cà rốt và cắt chúng thành dải hoặc khối, vì cà rốt nạo biến cơm thập cẩm thành cháo.
bươc chân 5 Ngoài 10 ra
Chúng tôi đặt một cái vạc lên bếp và đun nóng dầu thực vật trong đó. Sau đó, cho các miếng thịt bò vào bơ và chiên chúng trên lửa lớn trong 7 phút và cho đến khi vàng nâu ở tất cả các mặt.
bươc chân 6 Ngoài 10 ra
Sau đó cho cà rốt và hành tây băm nhỏ vào thịt đã xào, trộn đều và xào rau với thịt thêm 10 phút.
bươc chân 7 Ngoài 10 ra
Sau đó đổ một ít nước vào vạc và đun thịt bò với rau củ trên lửa nhỏ và đậy nắp kín trong ít nhất 1,5 tiếng để thịt bò được sôi kỹ. Trong quá trình chữa cháy, định kỳ cho một ít nước vào vạc, vì nó sẽ sôi lên.
bươc chân 8 Ngoài 10 ra
Đến khi hầm xong, rắc thịt tùy thích với muối, tiêu đen, thêm thìa là và nghệ, đầu tỏi bóc vỏ ngoài. Đun nhỏ lửa cho thịt ngấm gia vị thêm 5-10 phút.
bươc chân 9 Ngoài 10 ra
Sau đó rải đều ngũ cốc lên trên miếng thịt bò hầm. Không trộn tấm với thịt. Đổ nước sạch vào vạc cao hơn lớp bulgur 1 ngón tay. Chúng tôi đóng nắp vạc. Đun sôi cơm thập cẩm với bulgur trên lửa nhỏ trong 20 phút. Thời gian này đủ để cốm chín.
bươc chân 10 Ngoài 10 ra
Để cơm thập cẩm đã nấu trong vạc trong nửa giờ cho ngấm, sau đó bỏ tỏi, đảo đều và dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!
 

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *