Cơm thập cẩm bò trên bếp ga

675

Phòng bếp phương Đông

Hàm lượng calo 110,6 kcal

Các phần 16 cổng.

Giờ nấu ăn 165 phút

Protein * 5 gr.

Chất béo * 7,9 gr.

Carbohydrate * 21,7 g

Nội dung

Khi nấu cơm thập cẩm trên bếp ga, nhiều bà nội trợ gặp phải tình trạng xôi bị khét. Để tránh điều này xảy ra, bạn cần biết một số đặc điểm trong quá trình chuẩn bị món ăn này: số lượng nguyên liệu được lấy theo công thức, cơm thập cẩm chỉ được chế biến từ gạo hấp hoặc một loại đặc biệt dành cho cơm thập cẩm (dev-zira). Chúng tôi nấu món cơm thập cẩm bò trên bếp ga chỉ trong một cái vạc. Theo cách này, cơm thập cẩm được chuẩn bị cho một lượng lớn khách.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Đầu tiên, chúng tôi chuẩn bị tất cả các thành phần cho cơm thập cẩm với số lượng được chỉ định trong công thức. Rửa sạch thịt bò, dùng khăn ăn thấm khô và thái miếng vừa. Làm sạch hành tây và cà rốt rồi rửa lại bằng nước lạnh.

Ta bắc vạc lên bếp ở lửa vừa và cho dầu thực vật vào đun nóng.

Cắt hành tây thành những nửa khoanh mỏng, cho vào dầu đã đun nóng và chiên cho đến khi chín vàng.

Chúng ta chuyển những miếng thịt bò đã chuẩn bị vào vạc để xào hành tây.

Chiên các miếng thịt bò cho đến khi vàng đều các mặt.

Trong khi chiên thịt, cắt cà rốt thành sợi mỏng và chuyển chúng vào thịt. Chúng tôi cũng chiên cà rốt cho đến khi vàng nâu.

Sau đó rắc thịt với rau theo ý thích của bạn với muối và hạt tiêu đen và trộn tất cả mọi thứ thật đều.

Sau đó, đổ một nửa thể tích nước được chỉ dẫn trong công thức vào vạc và đun sôi trên lửa lớn. Sau đó, chúng tôi giảm lửa ở mức nhỏ nhất và đun nhỏ lửa zirvak (thịt với rau) trong 40 phút dưới nắp đậy kín.

Khi kết thúc quá trình hầm, đổ zira vào vạc, thêm gia vị cho cơm thập cẩm và trộn.

Xả thật sạch gạo bằng nước lạnh rồi chuyển vào vạc. Trải đều cơm bằng thìa hoặc thìa có rãnh.

Sau đó, trong một lớp gạo, chúng tôi đặt đầu tỏi bóc vỏ ngoài và một quả ớt.

Chúng tôi đun phần còn lại của nước đến trạng thái nóng và cẩn thận đổ đầy gạo bằng zirvak. Chúng tôi đóng cái vạc bằng một cái nắp. Đun sôi cơm thập cẩm trên lửa nhỏ trong 25 phút.