Pilaf với thịt băm và nấm

Vì vậy, gạo có thể được chuẩn bị ngay lập tức và nấu cho đến khi chín một nửa. Chúng tôi rửa nó cho đến khi trong suốt, đổ đầy nước, thêm một ít muối và đun sôi. Từ thời điểm đun sôi, chúng tôi nấu ngũ cốc trong mười đến mười hai phút. Sau đó, chúng tôi đặt nó trong một cái chao. Nếu bạn không định nấu cơm, bạn chỉ cần vo gạo cho đến khi nước trong và để sang một bên. Đồng thời, chúng tôi đang chuẩn bị chiên. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, để ráo và cắt thành khối vuông nhỏ. Trong một chiếc chảo sâu lòng hoặc trong một chiếc đĩa có thành dày thích hợp khác, hãy đun nóng một lượng dầu thực vật không mùi sao cho dầu phủ một lớp dày một cm ở đáy. Đổ hành vào dầu đã đun nóng, chiên cho đến khi trong suốt. Lau sạch champignons bằng khăn ẩm và cắt thành từng tấm. Cho hành tây vào, trộn đều.

Duy trì nhiệt độ đĩa ở mức trung bình và chiên nấm cho đến khi mềm, thỉnh thoảng đảo đều.

Sau đó ta tán nhỏ thịt băm để xào, dùng thìa đảo đều tay cho đến khi thành một khối tương đối đồng nhất rồi trộn với nấm. Chúng ta tiếp tục chiên khối lượng lớn cho đến khi thịt băm hoàn toàn chuyển màu và bắt đầu hơi nâu. Cho muối, tiêu đen vào, trộn đều.

Sau đó cho cơm vào chiên, vàng đều.

Rắc hoa bia suneli và rau mùi. Đổ một lượng nước nóng đến mức ngập gạo từ 1 cm rưỡi đến 2 cm (nếu bạn đang sử dụng gạo sống) hoặc chỉ cần đổ đầy cơm thập cẩm và không thể nhìn thấy từ phía trên (nếu gạo được đun cho đến khi cơm chín một nửa. ). Đậy nắp và đun sôi chất lỏng. Sau đó, chúng tôi giảm nhiệt đến mức tối thiểu và nấu cơm thập cẩm trong vòng 15 đến 35 phút cho đến khi cơm chín. Pilaf không bị trộn lẫn trong quá trình này.

Cho cơm thập cẩm đã hoàn thành ra đĩa và dùng nóng, rắc hành lá thái nhỏ lên trên.