Trang Chủ
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf với thịt băm trong chảo

Pilaf với thịt băm trong chảo

602

Phòng bếp phương Đông

Hàm lượng calo 137,5 kcal

Các phần 2 cổng.

Giờ nấu ăn 90 phút

Protein * 5,8 gr.

Chất béo * 9,3 gr.

Carbohydrate * 23,3 gr.

Nội dung

Nếu còn một ít thịt băm và bạn không thể tìm ra cách sử dụng, hãy chuẩn bị món cơm thập cẩm vụn và mềm từ nó trong chảo rán. Món ăn được chế biến đơn giản và nhanh gọn hơn cơm thập cẩm cổ điển nhưng về hương vị thì không hề thua kém. Bất kỳ loại thịt nào đều thích hợp với cơm thập cẩm, nhưng tốt hơn là nên dùng cơm: hạt dài, "Basmati" hoặc "Jasmine".

Thành phần

gạo trắng 1 muỗng canh. Thịt băm 300 gr. Củ hành 1 máy tính cá nhân. Cà rốt 1 máy tính cá nhân. Tỏi 2 răng. Gia vị (tùy chọn) 2 muỗng cà phê Dầu thực vật 2 muỗng canh Nước 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn

Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi chuyển thịt băm vào chảo. Sau đó dùng thìa hoặc nĩa chia thịt băm thành các miếng vừa và chiên trong 5-7 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Chiên cho đến khi chín một nửa và không đợi nước thịt bay hơi hoàn toàn.

Băm nhỏ hành tây và cà rốt đã bóc vỏ rồi chuyển sang phần thịt băm. Chiên rau với thịt băm thêm 5-7 phút và bây giờ cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.

Xả gạo đã chọn làm cơm thập cẩm 5-8 lần bằng nước lạnh và chuyển sang chảo chiên.

Trộn cơm với các nguyên liệu còn lại và chiên trong vài phút cho đến khi trở nên trong suốt.

Sau đó, nêm nếm gia vị, muối tùy thích và thêm lá hẹ chưa bóc vỏ, dùng dao đập dập vào chảo. Trộn cơm thập cẩm với gia vị.

Sau đó đổ gạo với thịt băm và rau củ với 2 cốc nước nóng vào. Đậy nắp chảo và đun cơm thập cẩm trên lửa nhỏ trong 20 phút. Sau thời gian này, tắt bếp và để cơm thập cẩm ủ trong 30 phút dưới nắp đậy kín.