Pilaf tôm và mực
0
636
Phòng bếp
phương Đông
Hàm lượng calo
98,8 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
55 phút
Protein *
7,9 gr.
Chất béo *
4,1 gr.
Carbohydrate *
15,1 gr.
Chúng tôi cung cấp nấu món cơm thập cẩm ngon với tôm và mực. Để có một "đại đội" hải sản hoàn chỉnh, bạn cũng có thể thêm trai. Một món ăn như vậy có thể được chuẩn bị cả ở nhà trên bếp và trên vỉ nướng trong không khí trong lành - và nhân tiện, đây là một sự thay thế tuyệt vời cho thịt nướng. Phục vụ cơm thập cẩm có hương vị nóng - nó ngon ngọt và đầy đặn. Ngoài ra, chúng tôi phục vụ rau và rau thơm.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Trong một cái vạc hoặc một cái chảo có thành dày, hãy đun nóng một lượng dầu thực vật sao cho dầu phủ lên đáy một lớp dày từ 1 cm đến 2 cm. Nhúng ớt khô đã rửa sạch vào dầu nóng rồi chiên cho đến khi chín vàng - sẽ dậy mùi thơm và phần nhân của ớt. Khuấy đều để không bị cháy. Khi hạt tiêu chuyển sang màu nâu, lấy nó ra khỏi vạc và loại bỏ nó - bạn sẽ không cần nó nữa.
Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, lau khô và cắt thành sợi mỏng hoặc hình khối nhỏ. Đổ ngay hành tây vào chảo, xào trong vài phút, đảo đều cho đến khi hành trong suốt. Sau đó, thêm cà rốt và tiếp tục xào mọi thứ cùng nhau cho đến khi cà rốt mềm - thêm bốn đến năm phút. Cà rốt sẽ bắt đầu hơi chuyển sang màu nâu.
Chúng tôi vo gạo trước với nhiều phần nước cho đến khi hạt gạo trở nên mờ và nước ra khỏi gạo hoàn toàn sạch. Chúng tôi đặt ngũ cốc đã rửa sạch vào một cái vạc đựng hải sản, nhúng một phần vào nước dùng. Vo gạo thành một lớp phẳng. Ba củ tỏi đặt giữa hai lòng bàn tay sao cho loại bỏ lớp vỏ phía trên. Chúng tôi không chia thành từng lát. Chúng tôi rửa sạch tỏi và cho vào gạo.
Chúc ngon miệng!