Trang Chủ
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf tôm và trai

Pilaf tôm và trai

542

Phòng bếp phương Đông

Hàm lượng calo 119,2 kcal

Các phần 4 cổng.

Giờ nấu ăn 55 phút

Protein * 8,4 gr.

Chất béo * 5,5 gr.

Carbohydrate * 23,9 gr.

Nội dung

Mỗi bà nội trợ chuẩn bị cơm thập cẩm theo công thức riêng của mình: người với thịt, người với nấm, người với trái cây khô, và những người thích thử nghiệm thường nấu cơm thập cẩm với hải sản. Pilaf với tôm và trai hóa ra vô cùng ngon và bề ngoài rất đẹp. Bạn có thể thay đổi lượng hải sản và rau củ theo ý thích của mình. Bất kỳ món ăn nào để nấu cơm thập cẩm như vậy là phù hợp.

Thành phần

Con trai 100g Tôm đông lạnh 300 gr. gạo trắng 250 g Cà rốt 1 máy tính cá nhân. Củ hành 1 máy tính cá nhân. Tỏi 1 máy tính cá nhân. Dầu thực vật 150 ml. Muối mùi vị

Quá trình nấu ăn

Rã đông tôm và hến trước theo cách tự nhiên, không được ngâm trong nước nóng, nếu không sẽ mất ngon. Sau đó lột bỏ vỏ tôm và bỏ đầu, bỏ ruột và làm sạch trai để không còn sót lại của tảo. Sau đó rửa sạch chúng bằng nước lạnh và vắt bớt độ ẩm dư thừa một chút.

Bóc vỏ cà rốt, hành tây và đầu tỏi. Sau đó thái nhỏ hành tây, cà rốt thành sợi mỏng, cho tỏi băm vào bát đựng tỏi.

Xả lượng gạo cần thiết nhiều lần và tráng bằng nước lạnh.

Đổ dầu thực vật vào vạc hoặc chảo và đun trên lửa lớn cho đến khi xuất hiện khói mù nhẹ.

Chuyển hải sản đã chuẩn bị vào dầu đã đun nóng và chiên trong 2 phút, thỉnh thoảng lắc các món ăn.

Sau đó cho tỏi đã băm nhỏ vào vạc và phi thơm trong 1 phút. Sau đó chuyển cà rốt và hành tây đã cắt nhỏ vào ca, đảo đều và tiếp tục xào.

Khi hành tây trong suốt và cà rốt hơi chuyển sang màu nâu, chuyển gạo đã rửa sạch vào chảo và chiên trên lửa lớn trong 7 phút cho đến khi trong suốt. Sau đó cho nước ngập nguyên liệu chiên sao cho ngập 2,5 cm, rắc muối lên đĩa và đặt vài tép tỏi chưa bóc vỏ xung quanh mép vạc. Đậy chặt vạc bằng nắp. Đun sôi cơm thập cẩm trên lửa nhỏ trong 15 phút cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.