Pilaf với đậu gà và nho khô

1148

Phòng bếp phương Đông

Hàm lượng calo 151,1 kcal

Các phần 4 cổng.

Giờ nấu ăn 75 phút

Protein * 5,9 gr.

Chất béo * 6,1 gr.

Carbohydrate * 33,6 g

Nội dung

Việc sử dụng đậu gà trong cơm thập cẩm làm tăng thêm đáng kể cảm giác no và giá trị dinh dưỡng cho món ăn thành phẩm. Không có gì ngạc nhiên khi những hạt đậu hấp dẫn này chứa nhiều protein và chất xơ. Sự kết hợp của cơm với đậu gà, thịt, rau và trái cây khô tạo ra hương vị rất phong phú và ngon ngọt. Thật dễ dàng để nuôi một gia đình lớn hoặc một công ty thân thiện với món cơm thập cẩm như vậy.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Ngâm đậu gà trong nước trước qua đêm. Điều này là cần thiết để đậu Hà Lan mềm và nấu nhanh hơn như một phần của cơm thập cẩm. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt thành nửa khoanh mỏng.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, lau khô và thái thành sợi dài mỏng.

Đổ dầu thực vật vào vạc hoặc chảo có thành dày với lượng dầu sao cho lớp từ 1 cm đến 2 cm phủ lên đáy. Đun dầu đến nhiệt độ nóng thì trút hành tây vào. Vừa chiên vừa khuấy cho đến khi có màu vàng đẹp mắt.

Trong khi xào hành, rửa sạch thịt, dùng khăn thấm khô nước và cắt thành từng miếng nhỏ. Ta rải thịt bò trong vạc với hành tây, đảo đều và xào cho đến khi từng miếng chuyển màu và bắt đầu hơi nâu. Quá trình này sẽ mất khoảng mười đến mười lăm phút.

Cho vào vạc một nửa số cà rốt đã cắt nhỏ, đậu gà đã rửa sạch và ngâm trước. Đổ nước nóng vào một lượng vừa đủ ngập mặt thịt. Đổ hạt tiêu đen và thìa là vào. Đun sôi zirvak - khối lượng thu được - đun sôi, vớt bọt và nấu trong ba mươi phút.

Trong khi nấu cơm, cho gạo vào bát, xả sạch dưới vòi nước. Các tấm gạo phải trở nên trong mờ và nước từ gạo phải hoàn toàn sạch. Điều này sẽ loại bỏ tất cả tinh bột thừa và đảm bảo cơm thập cẩm không bị nát.