Pilaf với cơm vụn và thịt bò trong vạc trên bếp

Bất kể là cơm thập cẩm được nấu trong vạc hay nồi nấu chậm, cơm thường sẽ ra xôi với thịt khiến các bà nội trợ bối rối. Để món cơm thập cẩm với thịt bò trong vạc được giòn, thơm và ngon, bạn cần biết một số quy tắc đơn giản. Lấy thịt đã được ướp lạnh hoặc rã đông đúng cách, tức là, trong tủ lạnh, để không bị giảm nhiệt độ quá mạnh. Món cơm thập cẩm giòn nhất được lấy từ loại gạo "Devzir" hoặc gạo hạt dài. Đối với cơm thập cẩm trong vạc, thịt, cơm và cà rốt được lấy với số lượng bằng nhau, tỷ lệ nước với cơm cho cơm thập cẩm bò là 3: 1. Pilaf sẽ không thành cơm thập cẩm nếu không có thì là, nam việt quất, tỏi và ớt cay.