Pilaf với nấm khô
0
892
Phòng bếp
phương Đông
Hàm lượng calo
111,8 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
60 phút
Protein *
6,2 gr.
Chất béo *
6,9 gr.
Carbohydrate *
18,9 g
Nấm khô, đặc biệt là nấm boletus, mang lại hương vị ban đầu cho món cơm thập cẩm. Điều quan trọng là không thêm nhiều gia vị (chỉ một nửa so với những gì được cho vào cơm thập cẩm thịt thông thường) để chúng không làm át đi hương vị của nấm. Bạn có thể nấu cơm thập cẩm trong vạc hoặc chảo gang. Cơm tấm nào cũng hợp với cơm thập cẩm. Nó được rửa kỹ để cơm thập cẩm không bị vụn. Đối với những ngày không ăn chay, cơm thập cẩm với nấm khô được nấu trong bơ hoặc bơ sữa trâu.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Vo sạch gạo đã ngâm với nước lạnh rồi xếp một lớp đều lên trên nấm và rau. Sau đó, đổ một số gia vị vào cơm thập cẩm và đặt nửa đầu tỏi chưa bóc vỏ vào giữa đĩa. Nấu cơm thập cẩm trên lửa lớn, không đậy nắp vạc và cho đến khi nước sôi đến ngang mặt gạo. Khi nước sôi, vớt gạo bằng thìa có rãnh trượt và dùng thìa tạo nhiều vết lõm xuống đáy vạc. Sau đó đậy nắp vạc lại, giảm nhiệt ở mức nhỏ nhất và đun cơm thập cẩm cho đến khi cơm chín.
Chúc ngon miệng!