Pilaf với gạo hạt dài

Gạo hạt dài thường được các chuyên gia ẩm thực đánh giá cao vì cách chế biến nhanh chóng và không cầu kỳ. Nó tạo nên một món cơm thập cẩm ngon tuyệt. Kiểm tra công thức gà tự làm này!

Món cơm thập cẩm thịt lợn rời, thay vì thịt cừu truyền thống, là món ăn phổ biến và là nhu cầu của nhiều gia đình, vì thịt lợn chín nhanh hơn và có vị như thịt cừu. Nó được chuẩn bị cho cả bữa tối và bàn tiệc. Để làm cơm thập cẩm, điều quan trọng là phải chọn loại gạo chất lượng cao và pha đúng tỷ lệ ngũ cốc và nước. Nấu cơm thập cẩm trong vạc trên bếp.

Pilaf với thịt gà trong hộp đa năng Polaris hóa ra lại khiến bạn hài lòng, ngon miệng và phù hợp với nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau. Trong công thức này, bạn được khuyến khích chế biến theo cách rất đơn giản mà không cần chiên trước gà. Tất cả các thành phần được xếp chồng lên nhau trong một cái tô theo từng lớp và được nấu trong chương trình Pilaf.

Bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một món ăn quốc gia Uzbek rất ngon trong nhà bếp của mình. Cái chính là bạn phải làm mọi thứ theo một trình tự nhất định, không bỏ sót một bước nào thì bạn sẽ có được món cơm thập cẩm béo ngậy và thơm lừng.

Nếu bạn chưa thử nấu cơm thập cẩm bằng nồi nấu chậm, thì đã đến lúc sử dụng công thức này. Trong nồi nấu chậm, cơm sẽ sôi rất tốt nhưng vẫn giữ được hình dạng và không bị dính vào nhau.Và ngay cả một phiên bản cơm thập cẩm độc đáo với dạ dày gà cũng sẽ khiến bạn thích thú với hương vị của nó.

Món cơm thập cẩm ngọt với trái cây sấy khô trong nồi nấu chậm sẽ là một món ăn lành mạnh và ngon miệng cho cả bàn ăn chay lẫn người ăn kiêng và trẻ em sẽ thích. Gạo được vò kỹ trong đó, trái cây sấy khô vẫn giữ được mùi thơm và độ mọng nước. Món cơm thập cẩm này có hương vị với bất kỳ loại gia vị nào.

Không phức tạp và nhanh chóng, bạn có thể nấu cơm thập cẩm trong túi nướng. Nó sẽ trở nên vụn và ngon như được nấu trong vạc hoặc nồi nấu chậm. Nấu cơm thập cẩm với thịt lợn. Chúng tôi lấy gạo hạt dài. Xào thịt trước với hành tây, nhưng bạn có thể cho vào túi và không chiên. Chúng tôi lấy gia vị cho cơm thập cẩm hoặc một hỗn hợp đặc biệt, hoặc thìa là với rau mùi và nghệ.

Đối với những người yêu thích cơm thập cẩm không thịt, có rất nhiều công thức nấu ăn phù hợp. Ví dụ, cái này. Chúng tôi sẽ nấu giòn và đồng thời cơm thập cẩm ngon ngọt với cà rốt, hành tây, nho khô và quả óc chó. Có, món ăn hóa ra là ngọt, nhưng không phải món tráng miệng. Món cơm thập cẩm này có thể dùng trong thời gian ăn chay, dùng trong thực đơn cho người ăn chay, nấu bữa tối.

Có nhiều loại cơm thập cẩm Azerbaijan. Chúng luôn thống nhất với nhau bởi một thứ - cơm tơi, xốp, vụn. Ở đáy vạc, trong đó cơm đã được nấu chín, chúng tôi đặt kazmak - một loại bánh phẳng. Hãy chuẩn bị nó từ gạo, trứng và kefir. Khi kết thúc quá trình nấu, nó tạo thành một lớp vỏ màu nâu giòn, có thể được cắt ra và phục vụ với cơm thập cẩm giòn. Để riêng trái cây khô đã ngâm vào chảo với bơ - đây sẽ là một món ăn bổ sung ngon ngọt cho món cơm thập cẩm.

Món cơm thập cẩm thơm ngon có thể dễ dàng chế biến trong bất kỳ gian bếp nào. Ngay cả khi bạn có ít kinh nghiệm nấu món ăn phương Đông thịnh soạn này, khó khăn sẽ không nảy sinh: trong công thức, chúng tôi mô tả chi tiết từng bước và minh họa rõ ràng từng công đoạn bằng ảnh tương ứng. Và, tất nhiên, khuyến nghị chính là bạn cần tiếp cận bếp với tâm trạng vui vẻ và yêu thích quá trình sáng tạo ẩm thực.

Chúng tôi cung cấp nấu món cơm thập cẩm truyền thống của Azerbaijan với thịt và trái cây sấy khô. Plov cũng được phục vụ với bánh bột, được nấu bằng gạo và ngon ngọt.Món ăn này có hương vị vô cùng phong phú: thịt kết hợp với cơm dẻo, bánh tẻ, gia vị và trái cây sấy khô tạo nên một sự phong phú đặc biệt độc đáo.

Món cơm thập cẩm này là quá đủ cho một công ty lớn - bổ dưỡng, ngon, chân thành. Chúng tôi chắc chắn sử dụng gạo hạt dài, nó sẽ mang lại độ bở cần thiết cho món cơm thập cẩm. Chúng tôi lấy thịt cừu làm thành phần thịt, mặc dù tất nhiên, bạn có thể sử dụng cả thịt lợn và thịt bò, tùy thuộc vào sản phẩm có sẵn. Để tạo hương vị, hãy cho thìa là, rau mùi và tỏi vào cơm thập cẩm - nhờ chúng, cơm thập cẩm có được hương vị và mùi thơm đặc trưng.

Hầu hết các loại bếp đa năng hiện đại đều có thể tích bát là 5 lít (thể tích sử dụng được là 3 lít). Công thức này hiển thị số lượng sản phẩm chỉ dành cho các thiết bị nhà bếp như vậy (trong công thức dành cho nồi nấu đa năng USP-115OD). Pilaf được nấu trên chương trình "Pilaf" hoặc "Groats", nếu không có chương trình này trong mô hình của bạn, hãy nấu trên chương trình "Hầm". Để làm cơm thập cẩm vụn trong một chiếc bánh đa, chứ không phải cháo gạo, tỷ lệ gạo và nước phải là 1: 2.

Theo công thức này, bạn có thể nấu chính xác cơm thập cẩm nạc với nấm và cà rốt, chứ không phải cháo gạo với nấm và rau. Đầu tiên, một món zirvak được chuẩn bị cho món cơm thập cẩm, tức là cà rốt và nấm với các loại gia vị được chiên. Sau đó, gạo được thêm vào, kết hợp với mùi thơm của zirvak, làm cho cơm thập cẩm gần như thật, vì nấm đã hấp thụ hương vị của gia vị là một thay thế tốt cho thịt. Chúng tôi nấu Zirvak mà không có hành tây, chỉ từ cà rốt và champignons. Bạn sẽ có một phiên bản mới của món cơm thập cẩm nạc.

Nếu bạn chưa nấu món cơm thập cẩm với đậu gà, chúng tôi khuyên bạn nên sửa lại và nhớ thử món này. Nó có một vị nhẹ, hơi béo - rất dễ chịu. Giá trị quan trọng nhất của sản phẩm này là nó rất giàu protein, là một chất thay thế tuyệt vời cho protein từ thịt. Vì vậy, chúng tôi đề xuất nấu món cơm thập cẩm này mà không có thịt - đậu gà gần như sẽ thay thế hoàn toàn về cảm giác no và giá trị dinh dưỡng. Đậu gà có một đặc điểm là nấu ăn - chúng nấu rất lâu. Vì vậy, nó phải được ngâm trước khi nấu - điều này giải quyết vấn đề nấu nướng kéo dài và giảm đáng kể thời gian nấu nướng.

Cách chế biến món cơm thập cẩm này hơi khác so với kiểu truyền thống, vì nó không bao gồm việc chuẩn bị zirvak - món xào rau gia vị. Chúng tôi ngay lập tức cho tất cả các thành phần vào tô đa bánh: miếng rau, nấm, gạo, gia vị, muối và nước.Chúng ta đóng nắp máy, chọn chương trình và đi nghỉ. Món cơm thập cẩm thần kỳ sẽ sẵn sàng trong một giờ nữa - hương thơm của món ăn đã hoàn thành không thể nhầm lẫn với bất cứ thứ gì.

Những ai đang ăn chay nên thích món cơm thập cẩm này. Chúng tôi sẽ nấu nó mà không có sản phẩm động vật. Chứa gạo, hành tây, cà rốt, tỏi, nấm, dầu thực vật và gia vị. Mặc dù thành phần đơn giản nhưng món ăn lại rất ngon và hài lòng. Mùi thơm của tỏi và gia vị làm cho cơm thập cẩm rất ngon miệng.

Người Armenia chuẩn bị món cơm thập cẩm ngọt với trái cây khô cho lễ Phục sinh. Thành phần bao gồm cơm vụn, "mịn", trái cây khô được hầm trong bơ, các loại hạt và gia vị. Món ăn có nhiều màu sắc và khá hài lòng. Điều quan trọng là không được để thừa bơ khi nấu - nó cung cấp hương vị kem ngọt nhẹ và độ mềm. Lý tưởng nhất, đây nên là ghee.

Cách chế biến món cơm thập cẩm này khác với cách làm truyền thống, nhưng, tuy nhiên, món ăn này lại rất ngon. Điều quan trọng là món cơm thập cẩm như vậy được chế biến khá nhanh và không cần nhiều rắc rối. Nhìn bề ngoài, món ăn rất tươi sáng và hấp dẫn - những miếng rau đầy màu sắc thực hiện công việc của chúng. Công thức sẽ hấp dẫn những người ăn chay và những người đang ăn chay.

Món cơm thập cẩm này sẽ đặc biệt được đánh giá cao bởi những người đang kiêng ăn và tránh các sản phẩm từ động vật. Nó khá thỏa mãn và cho phép bạn quên đi cảm giác đói trong một thời gian dài. Để cân bằng thành phần và tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho món ăn, chúng tôi cũng sử dụng champignons với các loại rau. Điều này sẽ không thay thế thịt, nhưng nó sẽ cung cấp thành phần protein.

Đối với cơm thập cẩm bằng rau trong nồi nấu chậm, bạn sẽ cần gạo, hành tây, cà rốt, ớt chuông, cà chua, tỏi, rau thơm và dầu. Chúng tôi thêm muối và gia vị dựa trên sở thích khẩu vị của riêng chúng tôi. Món cơm thập cẩm sẽ trở nên đậm đà, ngon ngọt và đồng thời khá nhẹ, vì không có thịt hoặc mỡ động vật trong đó.

Pilaf với thịt băm được chế biến theo thứ tự cấp độ nhanh hơn so với công thức với thịt cục. Sợi đã xay sẵn và không cần hầm lâu. Vì vậy, một món ăn như vậy có thể được gọi là một phiên bản cấp tốc của cơm thập cẩm truyền thống.Người ta nhận thấy rằng trẻ em thích cơm thập cẩm với thịt băm hơn. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng loại gạo hạt dài - loại gạo này luôn bị vụn và không tạo thành cháo. Điều chính là để rửa sạch nó ban đầu và không khuấy nó trong quá trình nấu ăn. Để có màu sắc và vị chua ngọt tinh tế, hãy thêm một chút tương cà chua.

Thật tiện lợi khi không có thời gian để nấu món cơm thập cẩm như vậy, nhưng cần phải có một món ăn thịnh soạn. Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị xào từ hành tây, nấm và thịt băm. Sau đó, thêm gạo, nước và đun nhỏ lửa tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi mềm. Nói như vậy, có một mẹo nhỏ để tiết kiệm thời gian. Trong khi chuẩn bị chiên, bạn có thể cho gạo vào nấu và đợi cho đến khi chín một nửa: mất mười phút. Và chúng tôi thêm một nửa ngũ cốc đã chuẩn bị vào thịt băm cùng với rau và đưa mọi thứ về trạng thái sẵn sàng trong vòng mười đến mười lăm phút nữa.

Cơm thập cẩm bò xay là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa nhanh chóng, thịnh soạn. Nói chung, bạn có thể sử dụng bất kỳ máy nghiền nào. Nhưng tốt hơn là nên lấy gạo hạt dài, vì chúng không dính vào nhau trong quá trình nấu và vẫn còn vụn. Cơm cháy cũng rất tốt cho món cơm thập cẩm. Để tạo mùi thơm, rất tiện lợi khi sử dụng gia vị làm sẵn cho cơm thập cẩm, trong đó tất cả các loại gia vị đều được cân bằng về hương vị.

Multicooker "Redmond" giúp mỗi chủ nhân của thiết bị nhà bếp này có thể nấu cơm thập cẩm một cách dễ dàng và nhanh chóng. Mô hình này có chương trình "Pilaf", duy trì cân bằng nhiệt độ thích hợp và có thời gian tắt tự động, giúp cơm thập cẩm không bị cháy, ngay cả khi chủ nhà quên nấu. Mô hình này đảm bảo đầy đủ rằng cơm thập cẩm sẽ giòn, ngon và ngon. Đối với cơm thập cẩm, lấy phần thịt của đùi gà tây làm phần nước ngọt và béo hơn của thân thịt.

Món cơm thập cẩm gà tây có thể đưa vào thực đơn một cách an toàn cho tất cả những ai tuân thủ chế độ ăn uống phù hợp và lành mạnh, vì thịt của loài chim này hoàn toàn không chứa carbohydrate và ít calo. Gà tây hòa hợp với cơm và việc bổ sung rau chỉ làm lộ ra hương vị của nó. Trong công thức, bạn được mời thêm một chút nho khô vào cơm thập cẩm. Chọn phần thịt tùy theo sở thích của bạn, vì phần ức ít calo và khô hơn, phần thịt đùi mềm nhưng béo hơn. Bạn có thể nấu cơm thập cẩm trong bất kỳ món ăn nào.

Trước đây, cơm thập cẩm chỉ được chế biến từ thịt cừu hoặc thịt bò, nhưng hiện nay nhiều bà nội trợ ưa chuộng thịt gia cầm, kể cả gà tây, vì nó thuộc loại thực phẩm dành cho người ăn kiêng do hàm lượng chất béo thấp, trong khi vẫn duy trì độ no. Cơm thập cẩm gà tây được chế biến cho bàn ăn của trẻ em hoặc người ăn kiêng.Nếu bạn không có vạc, bạn có thể nấu cơm thập cẩm bằng chảo chiên giòn và nó sẽ không tệ hơn so với các món ăn truyền thống. Với phương pháp nấu này (trong chảo rán), gạo và zirvak được nấu riêng biệt, sau đó được hầm trong chảo rán trong một thời gian ngắn.

Trong số rất nhiều lựa chọn cho món cơm thập cẩm không có thịt, cơm thập cẩm với hến sẽ rất hấp dẫn, nhờ chứa nhiều protein chất lượng cao, axit béo không bão hòa khiến món ăn không chỉ lành mạnh, lạ miệng mà còn ngon miệng. Bạn sẽ có được một món ăn tinh tế cho bữa tối với bạn bè và cho những ngày ăn chay.