Pilaf với mơ khô

Trái cây sấy khô kết hợp với các loại gia vị mang đến cho món cơm thập cẩm một hương vị và hương vị mới, giúp bạn đa dạng hóa thực đơn tại nhà. Đối với loại cơm thập cẩm này, hãy lấy thịt đùi hoặc thịt đùi vì phần ức có thể bị khô. Thêm trái cây khô (mơ khô, mận khô, nho khô) theo ý thích của bạn. Nấu cơm thập cẩm trong vạc trên bếp.

Món cơm thập cẩm Azerbaijan có một công nghệ nấu ăn đặc biệt. Món ăn này đòi hỏi nhiều thời gian và công sức, đó là lý do tại sao món cơm thập cẩm như vậy được chuẩn bị cho bàn tiệc. Đối với cơm thập cẩm, thịt gà với rau được chuẩn bị riêng. Gạo được nấu riêng cho đến khi chín một nửa. Loại bánh đặc biệt được chế biến từ bột và chúng được lót dưới đáy đĩa cho món cơm thập cẩm. Gạo được đặt trên bánh và nghệ tây luôn được thêm vào. Trái cây sấy khô được chuẩn bị riêng.

Ngoài vạc, vịt và áp chảo, cơm thập cẩm dồi dào có thể được nấu trong chảo. Đây là một loại chảo đặc biệt thường được sử dụng trong nấu ăn phương Đông. Công nghệ nấu không khác lắm so với truyền thống.

Cơm thập cẩm ngọt không phải là một trong những món ăn truyền thống và đúng hơn thuộc thể loại thí nghiệm ẩm thực, nhưng đối với một bàn ăn nạc và thực phẩm ăn kiêng thì đây sẽ là một món ăn tuyệt vời. Nấu cơm thập cẩm với mơ khô và nho khô, trong nước dùng và trong một cái vạc.

Món cơm thập cẩm ngọt với trái cây sấy khô trong nồi nấu chậm sẽ là một món ăn lành mạnh và ngon miệng cho cả bàn ăn chay lẫn người ăn kiêng và trẻ em sẽ thích.Gạo được vò kỹ trong đó, trái cây sấy khô vẫn giữ được mùi thơm và độ mọng nước. Món cơm thập cẩm này có hương vị với bất kỳ loại gia vị nào.

Ai cũng biết cơm thập cẩm là một món cơm ngon với những miếng thịt, hành tây, cà rốt và gia vị đẹp mắt, nhưng có một lựa chọn cho món cơm thập cẩm ngọt với trái cây sấy khô. Trong công thức này, bạn được mời nấu một món cơm thập cẩm như vậy theo phong cách Azerbaijan - với gạo, mơ khô, cây chó đẻ, nho khô, các loại hạt, nướng trong bánh mì pita giòn, vẫn giữ được hình dạng và độ giòn của cơm thập cẩm ngọt. Một số bà nội trợ tự chuẩn bị bánh mì dẹt (kazmag). Pilaf được nấu không có thịt và sẽ là một món ăn tuyệt vời cho bạn cho cả bữa tiệc dành cho trẻ nhỏ và bữa tiệc nhẹ.

Món cơm thập cẩm ngọt với trái cây sấy khô sẽ là một món ăn ngon lành và ngon miệng cho những người thân yêu của bạn. Bạn có thể lấy bất kỳ loại trái cây khô nào và thậm chí thêm trái cây tươi. Tốt hơn hết bạn nên lấy gạo có hàm lượng tinh bột thấp để cơm thập cẩm bị nát. Nấu cơm thập cẩm ngọt trong một cái vạc, phủ lên trên bánh mì pita, loại bánh này sẽ được nướng với lớp vỏ giòn.

Chúng tôi cung cấp một công thức món cơm thập cẩm cho những người yêu thích các bữa ăn nhẹ. Đây quả là một phiên bản cơm thập cẩm ngon tuyệt, có vị đậm đà, bổ dưỡng nhưng không gây quá tải cho dạ dày. Không phải là một thay thế cho ngũ cốc nhàm chán cho bữa sáng hoặc bữa tối là gì? Trẻ em sẽ đánh giá cao món ăn này. Đối với gạo, tất nhiên, tốt nhất là sử dụng loại hạt dài, vì nó sẽ tạo ra sự vụn và không kết dính với nhau trong cơm thập cẩm thành phẩm. Tuy nhiên, nếu không có gạo như vậy, điều đó không thành vấn đề: hãy rửa kỹ ngũ cốc khỏi tinh bột và trong quá trình nấu sơ bộ, chỉ cần tăng lượng nước để hạt “trôi” tự do trong chảo.

Món cơm thập cẩm biến tấu này sẽ hấp dẫn những người yêu thích món cháo và sự kết hợp của cơm với trái cây khô. Món ăn này rất tốt cho bữa tối vì nó khá bổ dưỡng nhưng không hề nặng bụng. Gạo bão hòa tốt, và trái cây sấy khô làm tăng thêm “tâm trạng” với hương vị ngọt ngào và màu sắc tươi sáng, đồng thời cung cấp chất xơ có giá trị cho cơ thể. Không giống như cháo nhớt, cơm thập cẩm như vậy rất vụn, vì chúng tôi sử dụng gạo hạt dài hoặc gạo đồ để chế biến. Ngoài ra, bạn có thể lấy gạo nâu hoặc gạo hoang dã - tính hữu ích của một món ăn với gạo như vậy sẽ chỉ tăng lên.

Có nhiều loại cơm thập cẩm Azerbaijan. Chúng luôn thống nhất với nhau bởi một thứ - cơm tơi, xốp, vụn. Ở đáy vạc, trong đó cơm đã được nấu chín, chúng tôi đặt kazmak - một loại bánh phẳng. Hãy chuẩn bị nó từ gạo, trứng và kefir. Khi kết thúc quá trình nấu, nó tạo thành một lớp vỏ màu nâu giòn, có thể được cắt ra và phục vụ với cơm thập cẩm giòn. Để riêng trái cây khô đã ngâm vào chảo với bơ - đây sẽ là một món ăn bổ sung ngon ngọt cho món cơm thập cẩm.

Hãy chuẩn bị cơm thập cẩm với thịt, mơ khô và nho khô. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng thịt lợn có lớp mỡ nhỏ. Thịt như vậy sẽ trở nên đặc biệt ngon ngọt, đậm đà và sẽ đi kèm với hương trái cây. Tất nhiên, thịt lợn có thể được thay thế bằng thịt bò, cừu, gà cũ - hương vị của cơm thập cẩm sẽ khác, nhưng vẫn sẽ rất tuyệt vời.

Một lựa chọn khá nhẹ nhàng nhưng bổ dưỡng cho món cơm thập cẩm không thịt. Toàn bộ tâm trạng của món ăn được tạo nên bởi các loại trái cây khô: nho khô ngọt, mơ khô chua và mận khô hun khói. Hương trái cây phù hợp với các loại gia vị, cơm và rau chiên. Nóng hổi, ​​món ăn rất thơm, ngon ngọt và hoàn toàn tự túc. Để cơm thập cẩm có độ giòn, "xốp", chúng tôi khuyên bạn nên chọn loại gạo hạt dài. Hấp, nâu, hoang dã cũng rất tuyệt. Đối với hai phần cuối cùng, tốt hơn nên ngâm chúng qua đêm để tăng tốc độ chuẩn bị tiếp theo của cơm thập cẩm.

Nấu một phiên bản ngọt của cơm thập cẩm với mơ khô và nho khô. Mặc dù có định hướng "tráng miệng" rõ ràng, món cơm thập cẩm như vậy có thể được phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối như một món chính. Nó bổ dưỡng, thơm và, ngoài vị ngọt, nó còn thể hiện hương vị cay-mặn. Nấu ăn không có thịt - Những người nhịn ăn hoặc không ăn các sản phẩm từ động vật sẽ đánh giá cao tính linh hoạt của công thức này.

Hãy nấu món cơm thập cẩm theo công thức của người Armenia với trái cây khô ngọt và thịt cừu non. Sự kết hợp của hương vị ngọt ngào với gạo và thành phần thịt tạo cho cơm thập cẩm một nét đặc biệt - một món ăn như vậy sẽ hấp dẫn những ai thích sự kết hợp hương vị khác thường. Nói chung, bạn cũng có thể sử dụng thịt lợn hoặc thịt gà mềm. Tất nhiên, điều này sẽ không thay thế thịt cừu non, nhưng với tư cách là một lựa chọn thay thế hợp lý, nó sẽ làm được.

Tại sao không thử nghiệm và nấu cơm thập cẩm với trái cây sấy khô? Món ăn như vậy trở nên ngọt ngào, hương vị rất thú vị, khá hài lòng và hấp dẫn. Cơm rời với những miếng trái cây tươi sáng sẽ đặc biệt hấp dẫn trẻ em. Khi phục vụ, cơm thập cẩm có thể được đổ với mật ong và rắc các loại hạt - điều này sẽ bổ sung thêm lợi ích và hương vị bổ sung. Để các loại ngũ cốc không dính vào nhau và tạo ra một kết cấu vụn, chúng ta lấy gạo hạt dài: trắng, hấp, nâu - chọn vừa ăn. Để nấu ăn, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng một thiết bị đa năng - nó sẽ đơn giản hóa quá trình này rất nhiều. Tuy nhiên, nếu nó không có ở đó, nó sẽ trở nên không tồi tệ hơn trên bếp.

Nhiều bà nội trợ chế biến món cơm thập cẩm cho thực đơn hàng ngày - món ăn này rất thịnh soạn, ngon và được tất cả các thành viên trong gia đình ưa thích. Chúng tôi đề xuất nấu một trong những biến thể của cơm thập cẩm, điều này sẽ biến ý tưởng thông thường về nó và cho phép bạn tiết lộ những khía cạnh mới của món ăn đã trở nên phổ biến. Hãy chuẩn bị một phần cơm thập cẩm dựa trên cơm và thịt cừu và "đặt" nó vào một thùng bánh mì pita giòn. Rất ngon và hấp dẫn!

Một "thùng" hồng hào ngoạn mục với lớp vỏ giòn và phần cơm thập cẩm bên trong - đây là tất cả về món cơm thập cẩm shah. Cách nấu món ăn quen thuộc này khác hẳn so với cách nấu thông thường và biến cơm thập cẩm thành một món ăn lễ hội và hoành tráng. Trong công thức này, chúng tôi sẽ sử dụng thịt gà: chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng chân gà, nhưng không sử dụng ức. Mọi thứ rất đơn giản - vú khá khô và sẽ không thể tiết lộ món cơm thập cẩm khỏi hương vị ngon nhất của nó.

Nấu cơm thập cẩm shah trong lavash sẽ mất một số công việc mày mò trong nhà bếp, nhưng chắc chắn rất đáng giá. Món ăn đảm bảo mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực thú vị và một hương vị đáng nhớ. Chúng tôi sẽ nấu món cơm thập cẩm như vậy trên cơ sở thịt bò. Để có vị ngọt và tính linh hoạt của hương vị, hãy thêm nho khô, mơ khô và mận khô. Khi trang trí cơm thập cẩm trong bánh mì pita, chúng ta không tiếc bơ - nó sẽ tạo ra lớp vỏ nâu giòn rất ngon miệng.

Một món ăn rất hữu hiệu có thể phục vụ cho những thực khách và gây bất ngờ cho cả những người cầu kỳ nhất. Một đặc điểm trong công thức của tác giả này là sử dụng hạt dẻ nướng - chúng thay đổi kết cấu của cơm thập cẩm và thêm một hương vị đặc trưng dễ chịu. Nếu không có hạt dẻ, hoặc bạn không thích chúng, bạn có thể sử dụng mận khô để thay thế. Chúng tôi khuyên bạn nên phục vụ cơm thập cẩm như vậy ngay lập tức sau khi nấu, còn nóng - bằng nhiệt, và cắt thành nhiều phần ngay trên bàn.

Pilaf theo phong cách Azerbaijan, được nướng trong lớp vỏ hồng hào bằng bột mỏng, trông thực sự hoàng gia. Món ăn này sẽ khiến cả nhà và thực khách ngạc nhiên bởi vẻ ngoài khác thường và nội dung thơm ngon. Điều rất quan trọng là chọn loại gạo phù hợp cho loại cơm thập cẩm này: ngũ cốc phải vụn. Gạo Basmati là lý tưởng. Chúng tôi lấy thịt cừu làm thành phần thịt, và bản thân món cơm thập cẩm sẽ được bọc trong bột filo - bạn có thể mua ở bất kỳ đại siêu thị nào.

Món cơm thập cẩm như vậy có thể được nấu trên bàn tiệc - trông thật ấn tượng, hóa ra lại rất hài lòng và ngay lập tức thu hút sự chú ý. Pilaf trên thịt cừu, với sự bổ sung của nho khô, mơ khô và barberry, được trang trí trong một lớp vỏ mỏng và nướng cho đến khi vàng nâu chắc chắn sẽ được ghi nhớ và sẽ để lại những ấn tượng thú vị. Điều thú vị nhất là phục vụ: chúng tôi cắt bánh mì pita giòn thành "lát", và bên dưới là cơm thơm ngon ngọt hấp dẫn với các phụ gia đầy màu sắc được rải rác.

Pilaf với việc bổ sung trái cây khô mang đến một âm thanh hoàn toàn khác: nó trở nên ngon ngọt hơn, thơm hơn, xuất hiện các nốt chua ngọt rõ rệt. Món cơm thập cẩm như vậy không thể được gọi là món tráng miệng, bởi vì, mặc dù không có thịt, món ăn này vẫn trở nên thịnh soạn, bổ dưỡng và tuyệt vời cho bữa trưa. Những ai ăn chay hoặc ăn chay sẽ rất thích món cơm thập cẩm này. Chúng tôi đề nghị không sử dụng gạo trắng, nhưng cơm thập cẩm đỏ sẽ trở nên khác thường hơn. Nếu bạn thích cơm trắng thông thường, tất nhiên, hãy sử dụng nó.

Món cơm thập cẩm như vậy có thể được nấu cả trong nồi nấu chậm và chảo trên bếp. Chúng tôi đề xuất nấu nó trong một tủ nấu cơm đa năng vì lý do tiết kiệm thời gian và công sức. Pilaf trông ngoạn mục do trái cây sấy khô có màu. Chúng không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn có vị ngọt đậm đà. Ngoài ra, làm ngọt cơm thập cẩm với mật ong. Món ăn này hóa ra khá nhạt, vì nó không chứa các sản phẩm từ thịt. Công thức sẽ hấp dẫn những ai yêu thích hướng "tráng miệng" trong nấu nướng.

Có rất nhiều công thức nấu ăn cơm thập cẩm - mỗi quốc gia, và thậm chí mỗi bà nội trợ đều có công thức riêng của mình. Chúng tôi cung cấp một phiên bản với trái cây khô không có thịt, chỉ dành cho bài đăng. Việc chuẩn bị dựa trên việc chuẩn bị một loại zirvak ngon ngọt thơm. Tiếp theo là cho gạo, nước và muối vào. Mọi điều. Để nấu cơm ngon trên lửa nhỏ, chúng tôi khuyên bạn nên nấu cơm thập cẩm trong vạc hoặc chảo có thành dày với thành cao. Sẽ không có nguy cơ cháy và truyền nhiệt đều.

Món cơm thập cẩm Armenia được phân biệt bởi không có thịt và sự hiện diện của trái cây khô. Hơn nữa, trái cây sấy khô có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào sở thích cá nhân và các lựa chọn có sẵn tại nhà. Các loại hạt thường được thêm vào. Thành phần bất biến, có lẽ là nho khô và tất nhiên là gạo. Nhất thiết phải có hạt dài, tạo độ bở và thoáng cần thiết cho cơm thập cẩm.

Người Armenia chuẩn bị món cơm thập cẩm ngọt với trái cây khô cho lễ Phục sinh.Thành phần bao gồm cơm vụn, "mịn", trái cây khô được hầm trong bơ, các loại hạt và gia vị. Món ăn có nhiều màu sắc và khá hài lòng. Điều quan trọng là không được để thừa bơ khi nấu - nó cung cấp hương vị kem ngọt nhẹ và độ mềm. Lý tưởng nhất, đây nên là ghee.