Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Cà chua bi dưới tuyết

Cà chua bi dưới tuyết

1343

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 71,5 kcal

Các phần 2 p.

Giờ nấu ăn 30 phút.

Protein * 0,4 gr.

Chất béo * gr.

Carbohydrate * 17,8 g

Nội dung

Những quả cà chua bi nhỏ bé ngon miệng dưới tuyết - một cách chuẩn bị đơn giản và ngon miệng cho mùa đông. Hương vị tinh tế của sơ ri cùng với vị cay thơm của tỏi ngâm chua sẽ làm vị giác của bạn ngạc nhiên. Việc chuẩn bị khá đơn giản, ngay cả những người lần đầu tiên quyết định bảo quản cũng sẽ bó tay với việc chuẩn bị.

Thành phần

cà chua cherry 1 kg Tỏi 7 - 8 răng. Nước 1 l. Đường hạt 2,5 muỗng canh Muối 1 muỗng canh Giấm ăn 9% 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn

Lấy cà chua bi chín nhưng không quá chín, bỏ cuống và rửa sạch cà chua trong một bát nước, thay nước vài lần.

Nhẹ nhàng chọc thủng từng quả cà chua ở vị trí dính cuống để trong quá trình ngâm cà chua không bị bung ra và thấm đều nước xốt.

Tỏi phải bóc vỏ, rửa sạch và phơi khô để không nhỏ nước.

Tiếp theo, bạn cho tép tỏi qua máy ép tỏi hoặc băm nhỏ cho vào cối xay chuyên dụng.

Chia cà chua vào các lọ vô trùng và đổ nước sôi vào dưới cổ lọ. Đậy nắp sạch các lọ và để trống ở vị trí này trong 10 phút. Sau đó xả nước trở lại chậu.

Cho tỏi vào lọ cùng với cà chua, trông bề ngoài sẽ giống như tuyết. Sau đó chuẩn bị nước xốt từ nước rút trong lon: cho đường cát và muối vào nước, đun sôi nước, đợi đến khi tinh thể muối và đường tan hết thì đổ giấm vào. Đun sôi nước xốt trong khoảng một phút, không đun thêm.

Đổ lọ cà chua và tỏi với nước xốt đã đun sôi lên trên cùng của lọ, vặn lọ có nắp đậy vô trùng và lật ngược lọ cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Sau khi để nguội, nước ướp mây trong lọ sẽ trở nên trong suốt và tỏi sẽ rơi xuống như tuyết.