Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Nêm cà chua vào nước ép cà chua

Nêm cà chua vào nước ép cà chua

1820

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 105,8 kcal

Các phần 2 p.

Giờ nấu ăn 70 phút

Protein * 0,6 g

Chất béo * 0,1 g

Carbohydrate * 26 gr.

Nội dung

Cà chua ở dạng lát trong nước ép cà chua có thể do dễ cuộn, không cần điều kiện bảo quản. Ngoài cà chua ngọt, bạn sẽ cần một số muối và axit xitric.

Thành phần

Cà chua tươi 1000 gr. Muối 25 gr. Đường hạt 40 gr. rau thì là 30 gr. Mùi tây 30 gr. Giấm ăn 9% 10 ml.

Quá trình nấu ăn

Cà chua rửa sạch, bổ đôi. Nhúng cà chua vào nước sôi khoảng 3-4 phút, sau đó, bắt đầu từ các vết cắt, loại bỏ vỏ của rau. Cắt cà chua đã gọt vỏ thành miếng vừa ăn.

Trong một bát riêng, trộn muối và đường cát.

Rửa sạch mùi tây và thì là, dùng dao thái nhỏ rồi trộn đều. Bóc vỏ tỏi, cho qua máy ép hoặc nghiền trên máy nghiền mịn, cho vào cùng với rau thơm, trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Khử trùng các lọ có đường nối, đun sôi nắp. Xếp một lớp các lát cà chua xuống đáy lọ. Sau đó cho một ít rau thơm với tỏi, đổ vào một thìa cà phê giấm và thêm một thìa cà phê muối, đường. Tiếp tục xếp các nguyên liệu theo các lớp này, nhưng không cần thêm giấm. Xếp cà chua càng chặt càng tốt để không có không khí.

Đậy nắp lọ đã được khử trùng. Lấy một cái chảo sâu lòng, lót một cái khăn dưới đáy, xếp chum vào, đổ nước vào ngập chảo. Khử trùng bình trong nước sôi khoảng 15-20 phút.