Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Cà chua và dưa chuột cắt lát cho mùa đông

Cà chua và dưa chuột cắt lát cho mùa đông

8568

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 44,6 kcal

Các phần 4 p.

Giờ nấu ăn 85 phút

Protein * 0,5 gr.

Chất béo * 0,1 g

Carbohydrate * 10,7 g

Cà chua và dưa chuột cắt lát cho mùa đông

Nội dung

Hôm nay tôi muốn tư vấn cho bạn một công thức tuyệt vời để cắt lát cà chua và dưa chuột. Tôi sử dụng công thức này khi các loại rau củ có kích thước khác nhau vẫn còn và việc bảo quản chúng nguyên quả là điều bất tiện. Món khai vị có màu sắc sặc sỡ, đẹp mắt và tươi sáng. Hãy tận dụng công thức này và bạn sẽ không hối tiếc.

Thành phần

Cà chua tươi 2 kg Dưa leo 2 kg Cà rốt 3 chiếc. Tỏi 1 máy tính cá nhân. Củ hành 3 chiếc. Đối với nước xốt: Tinh chất giấm 1,5 muỗng canh Muối 60 gr. Đường hạt 120 g

Quá trình nấu ăn

Bóc vỏ hành tỏi, rửa sạch dưới vòi nước. Cắt hành tây đã bóc vỏ thành nửa khoanh mỏng.

Chọn những quả cà chua chắc, rửa thật sạch, lau khô và cắt thành nhiều miếng, sau khi bỏ cuống.

Dưa chuột rửa thật sạch, lau khô rồi cắt thành từng khoanh hoặc lát mỏng. Tôi chọn một cách cắt khác nhau mỗi lần. Chỉ là khi cắt thành những khoanh tròn, theo tôi, sẽ tiện hơn cho việc đổ đầy lọ.

Rửa thật sạch cà rốt và gọt vỏ bằng máy gọt rau củ. Cắt cà rốt đã gọt vỏ thành nửa khoanh. Rửa kỹ bình và tiệt trùng trong lò vi sóng, nồi cách thủy hoặc lò nướng. Đun sôi nắp trong nồi hoặc trụng qua nước sôi.

Đặt nửa vòng tỏi và hành tây vào đáy lọ tiệt trùng.

Sau đó bày cà rốt, dưa chuột và cà chua thái nhỏ ra đĩa.

Đổ lượng nước uống cần thiết vào nồi. Thêm lượng muối ăn và đường cát đã đo được. Để lửa vừa, đun sôi, để lửa nhỏ khoảng 10 phút, sau đó đổ tinh chất giấm vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 2 phút rồi bắc ra khỏi bếp. Đổ nước xốt đã chuẩn bị lên các lọ.

Đặt các lọ snack vào nồi, phủ khăn lên đáy. Đổ nước ấm lên móc treo của lọ. Đậy nắp vô trùng, để lửa, đun sôi và khử trùng trong 10 phút. Nhẹ nhàng lấy các lọ snack nóng ra, vặn bằng nắp đậy vô trùng, úp ngược lọ và để nguội, bọc trong chăn.