Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Cà chua kiểu Hàn Quốc trong lọ để bảo quản trong căn hộ cho mùa đông

Cà chua kiểu Hàn Quốc trong lọ để bảo quản trong căn hộ cho mùa đông

1682

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 55,3 kcal

Các phần 2 p.

Giờ nấu ăn 50 phút

Protein * 0,5 gr.

Chất béo * 3,4 gr.

Carbohydrate * 14 gr.

Cà chua kiểu Hàn Quốc trong lọ để bảo quản trong căn hộ cho mùa đông

Nội dung

Chúng tôi cung cấp cho bạn một lựa chọn khác để thu hoạch cà chua cho mùa đông - với việc bổ sung các loại thảo mộc, ớt cay và gia vị. Các loại cà chua cho lựa chọn bảo quản này tốt nhất được chọn là loại có thịt quả mọng và không quá mọng nước, vì trong quá trình khử trùng, tất cả độ ẩm từ cà chua ngon ngọt có thể đi vào nước xốt. Các loại dày đặc vẫn giữ được hình dạng của chúng, được tẩm ướp gia vị tốt, tạo nên một món khai vị lạnh tuyệt vời thích hợp cho bất kỳ bàn ăn nào.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Chúng ta rửa ớt chuông và ớt hiểm dưới vòi nước ấm, đắp lên một chiếc khăn và để 10-15 phút cho khô. Sau đó cắt đôi quả ớt, bỏ cuống và hạt. Bóc vỏ và rửa sạch tỏi. Cho tiêu và tỏi đã chuẩn bị vào cối xay sinh tố rồi băm nhỏ.

Cho rau đã cắt nhỏ vào tô sâu, thêm muối và đường, dầu thực vật và giấm. Trộn đều tất cả các thành phần và để sang một bên.

Rửa thật sạch cà chua dưới vòi nước mát, đặt lên khăn bếp và để khoảng 10-15 phút cho khô khỏi nước. Sau đó chúng ta cắt đôi từng quả cà chua và bỏ cuống, cắt thành 4-6 miếng rồi cho vào thùng sâu. Thêm nước sốt rau củ, gia vị đã chuẩn bị vào, trộn đều.

Chúng tôi rửa đồ hộp để chuẩn bị bằng baking soda, rửa kỹ bằng nước chảy và đặt cổ chai xuống lò lạnh trên vỉ nướng. Chúng tôi tiệt trùng các lọ ở 110-120 độ trong 7-10 phút. Sau đó, chúng tôi lấy các lọ ra khỏi lò bằng kẹp và để chúng trong 15-20 phút cho hơi nguội. Chúng tôi cho cà chua vào lọ đã khử trùng cùng với băng, xếp chặt chúng lên đến cổ.

Đậy nắp các lọ đã đun sôi và đặt chúng vào một chiếc chảo sâu lòng có lót khăn bông ở đáy. Đổ nước vào xoong sao cho ngập vai hũ, để lửa vừa. Đun sôi nước trong chảo, sau đó giảm nhỏ lửa và cho cà chua vào khử trùng trong 15-20 phút.

Sau khi hết thời gian, chúng ta lấy lọ cà chua ra với sự hỗ trợ của kẹp khỏi chảo và đậy chặt nắp bằng nắp. Ta úp ngược lọ, đắp chăn ấm hoặc khăn bông lên rồi để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Sau đó chúng ta vớt cà chua ra để bảo quản ở nơi tối, thoáng mát.