Cà chua với ngọn cà rốt và tỏi
0
773
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
73 kcal
Các phần
2 p.
Giờ nấu ăn
40 phút
Protein *
0,5 gr.
Chất béo *
0,1 g
Carbohydrate *
17,8 g
Cà chua là một trong số ít các loại rau củ chỉ trở nên lành mạnh hơn sau khi tiếp xúc với nhiệt. Chúng ta đang nói về một sắc tố quan trọng đối với sức khỏe, lycopene, hàm lượng chất này trong cà chua tăng lên chính xác sau khi xử lý nhiệt. Vì vậy, cà chua ngâm chua không chỉ là một món ăn ngon cho mùa đông mà còn là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe. Ngọn cà rốt, giống như bất kỳ loại rau xanh nào, cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Ngoài ra, nó bổ sung cho các loại rau với hương thơm và điểm nhấn hương vị ban đầu. Một vài chiếc lọ trống như vậy chắc chắn sẽ hữu ích trong bất kỳ gia đình nào.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Trước khi bắt đầu chuẩn bị rau, hãy rửa các lọ bằng dung dịch soda và khử trùng theo bất kỳ cách nào có sẵn và thông thường. Các nắp cũng nên được rửa sạch và đun sôi trong nước trong vài phút. Để khô các nắp và lọ đã xử lý. Chúng tôi rửa cà chua cho khỏi bẩn. Chúng ta dùng tăm xiên từng quả cà chua vào khu vực của cuống. Bóc vỏ và rửa sạch tỏi. Chúng tôi rửa và phân loại ngọn cà rốt: cắt bỏ những chỗ khô và bất kỳ khuyết tật nào và vứt chúng đi. Nên sử dụng ngọn tươi, trực tiếp từ vườn. Nếu rau được mua về hoặc có thời gian mất độ tươi đầu tiên thì trước khi thu hoạch phải ngâm trong nước lạnh hai mươi phút.
Cho lá nguyệt quế, lá hẹ, đậu Hà Lan và ngọn cà rốt vào lọ đã chuẩn bị sẵn ở phía dưới. Xếp cà chua lên trên. Chúng tôi đặt chúng khá chặt chẽ để có ít không gian trống giữa các quả cà chua. Đổ nước sôi lên cà chua trong lọ và để yên trong 10 phút. Sau đó, đổ nước vào một chiếc nồi riêng. Thêm khoảng nửa ly nước vào chảo để bù lại lượng nước bị hao hụt trong quá trình đun sôi tiếp theo.
Chúc ngon miệng!