Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Cà chua trong nước ép của riêng chúng với axit xitric

Cà chua trong nước ép của riêng chúng với axit xitric

2851

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 112,2 kcal

Các phần 12 cổng.

Giờ nấu ăn 70 phút

Protein * 0,6 g

Chất béo * 0,1 g

Carbohydrate * 26 gr.

Nội dung

Tôi muốn giới thiệu cho các bạn một công thức tuyệt vời cho cà chua trong nước ép của riêng chúng với axit xitric. Cà chua được chế biến theo cách này có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ hoặc được sử dụng để chế biến các món ăn và nước sốt khác nhau, và nước xốt có thể được sử dụng như một thức uống.

Thành phần

Cà chua tươi (nhiều thịt) 2 kg Cà chua tươi (khó giữa) 3 Kg Đường hạt 3 muỗng canh Muối 3 muỗng canh Axit chanh 0,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn

Chọn những quả cà chua chắc và có kích thước tương đương nhau. Xả kỹ dưới vòi nước lạnh, lau khô. Chuẩn bị lọ và rửa thật sạch và tiệt trùng trong lò vi sóng, nồi cách thủy hoặc lò nướng. Cho nắp vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi trong khoảng 10 phút.

Dùng tăm cắt nhỏ cà chua đã chuẩn bị ở nhiều nơi xung quanh cuống.

Đổ đầy cà chua đã chuẩn bị vào lọ vô trùng.

Rửa thật sạch cà chua, để khô, cắt đôi, bỏ cuống rồi cho qua máy xay thịt, ép trái cây hoặc băm nhuyễn bằng máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.

Tôi có hơn một lít nước cà chua.

Đổ nước cà chua vào nồi, bạn sẽ nấu nước sốt cà chua.

Sau đó, thêm đường cát, axit xitric và muối ăn. Đặt trên lửa vừa. Đun sôi và nấu trong khoảng 3-5 phút.

Khi đổ xong, nhẹ nhàng đổ cà chua lên trên.

Đậy chặt các lọ bằng nắp đậy vô trùng.

Lật ngược các bình nóng với món khai vị cà chua trong nước ép của riêng chúng, bọc chúng trong một tấm chăn ấm và để ở trạng thái này cho đến khi chúng nguội hoàn toàn trong khoảng một ngày. Sau đó lật ngược và chuyển các lọ vào nơi tối và mát để bảo quản.