Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Nước ép cà chua với tiêu

Nước ép cà chua với tiêu

1882

Phòng bếp Châu Á

Hàm lượng calo 75 kcal

Các phần 3 cổng.

Giờ nấu ăn 1 d.

Protein * 0,6 g

Chất béo * 0,1 g

Carbohydrate * 18,2 g

Nội dung

Bạn sẽ phải mày mò với cái trống này, nhưng nó hóa ra ngon làm sao - bạn có thể nuốt cả lưỡi của mình. Chúng ta sẽ cuộn cà chua đã gọt vỏ mọng nước, đóng hộp với ớt chuông và ớt trong nước sốt chua ngọt cay dưới dạng khoai tây nghiền.

Thành phần

Cà chua tươi 2 kg Ớt 3 chiếc. ớt chuông 0,5kg Muối 20 gr. Đường hạt 40 gr. Ớt cựa gà 5 gr.

Quá trình nấu ăn

Chọn những quả cà chua chín nhất, khoảng 600-700 g, rửa sạch cà chua, cắt đôi và bỏ cuống. Cho cà chua đã cắt nhỏ vào bát và xay nhuyễn cho đến khi nhuyễn.

Chà nhuyễn cà chua qua rây để loại bỏ các mảnh và hạt bị vón cục.

Ớt chuông nên chọn loại có màu đỏ, vàng hoặc cam. Bỏ hạt, cắt miếng vuông và cho vào cối xay sinh tố.

Ớt sừng cắt miếng nhỏ, cho vào âu. Xay tất cả mọi thứ cho đến khi nhuyễn. Cho ớt vào xào cùng với cà chua, rây qua rây.

Rửa và tiệt trùng đồ hộp và nắp đậy. Cho phần cà chua còn lại vào nước sôi trong 40 giây, sau đó chuyển ngay sang một tô nước đá. Loại bỏ da. Cắt cà chua thành 4 miếng, bỏ cuống. Cho cà chua vào lọ, lấp đầy ¾.

Cho khối lượng cà chua, ớt cắt nhỏ vào nồi. Đổ ớt bột, đường và muối vào. Khuấy và đun sôi, nấu trong 5 phút.

Đổ khối rau sôi lên trên cà chua trong lọ, đậy kín nắp.

Lót một chiếc khăn mỏng dưới đáy một chiếc xoong rộng, đặt những chiếc chum có trống lên trên. Đổ nước nóng vào. Đun cách thủy đến 85 độ và thanh trùng các lọ chứa bên trong trong khoảng 15 phút. Khi nước sôi, thêm nước lạnh để hạ nhiệt độ.